Aubergine gevuld met bulgur {veganistisch}

aubergine farcie

La cuisine moyen-orientale est pour moi une source d’inspiration inépuisable, tant j’aime cette cuisine. Toutes ces épices, ces mélanges de saveurscette cuisine me touche énormément et si vous ne la connaissez pas encore je vous propose de la découvrir avec cette recette d’aubergines farcies. La saison des aubergines est bientôt terminée mais il y a encore de belles variétés sur les étals des marchés par chez nous, comme cette variété d’aubergines rondes. des aubergines farcies oui, mais pourquoi avec des groseilles ?! Les groseilles sont une touche de dernière minute (en zijn hier niet alleen om er mooi uit te zien !), omdat ik tegen mezelf zei dat ze deze essentiële zuurgraad in de aubergine zouden brengen. Het is nu aan jou om te proeven !

Dit recept is perfect als compleet vegan gerecht met een lekkere salade erbij, maar kan ook als begeleiding gebruikt worden, deel dan de hoeveelheden door twee !

recept gevulde aubergine

Gevulde aubergine

Aubergine gevuld met bulgur {veganistisch}
Giet 4 mensen
printen
Ingrediënten
  1. 4 aubergine (rondjes hier)
  2. 250 g de bouillon
  3. Het sap van een citroen
  4. 1 klein bosje munt
  5. 40 g pijnboompitten
  6. Krenten
  7. 1 eetlepel zaatar
  8. 1 filet d'huile d'olive
  9. Zout en peper
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°.
  2. Snijd de aubergines in de lengte doormidden en leg ze op een bakplaat. snijd ze kruislings door met een mes, besprenkel met olijfolie en bak 35-40 minuten.
  3. Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking. Giet het af en doe het in een kom..
  4. Voeg het citroensap toe, de za'atar, gehakte munt, de pijnboompitjes en een scheutje olijfolie.
  5. Haal de aubergines uit de oven, verwijder het vruchtvlees, maal het grof en voeg het toe aan de bulgur.
  6. Vul de aubergines met het mengsel en zet terug in de oven 5-10 minuten.
  7. Serveer met kruisbes.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Gevulde aubergine

Emilie

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

15 Opmerkingen