Bagels saumon, avocat et sauce à l’aneth

21.03.2014 13

Bagels saumon

Cela fait quelques jours que je n’ai pas posté de recette et Léa a pris le relais cette semaine (c’est vraiment un plus de co-bloguer !). La faute (ou plutôt la chance !) à un projet immobilier qui se débloque et une décision à prendre plus que rapidement.  Et je peux vous dire que ces derniers jours ont été intenses en réflexion et les nuits plutôt courtes, en plus c’est pas comme si depuis 6 mois je n’avais pas accumulé 200 heures de sommeil en retard avec Mini-Mademoiselle !!! C’est donc avec une recette à manger sur le pouce que je reviens, une recette de bagels au saumon et comme je suis une flemmarde dans l’âme, j’ai acheté mes bagels tout prêts, comme ça, c’est plus rapide.

Peu d’ingrédients mais un bagel efficace qui allie le saumon fumé, l’avocat (oui je sais les deux ensemble je n’invente rien !) et une crème citronnée à l’aneth à base de yaourt (oui je pense à cet été tout de même !).

Bagels saumon

Bagels saumon, avocat et sauce à l’aneth

Ingrédients (pour 2 bagels)

  • 2 pains bagels
  • 4 petites tranches de saumon fumé
  • 1/2 avocat
  • 1 yaourt
  • un petit bouquet d’aneth
  • 1 c. à s. d’huile d’avocat ou d’olive
  • Le jus d’un demi citron
  • du sel et du poivre

Description

Retirez la peau de l’avocat et coupez le en lamelles. Citronnez-le avec un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse et réservez.

Préparez la sauce en mélangeant ensemble le yaourt, l’huile, le jus de citron restant et l’aneth ciselée, assaisonnez de sel et de poivre.

Coupez les bagels  en deux et étalez de la sauce au yaourt sur le pain du dessous puis disposez par dessus les tranches de saumon puis les lamelles d’avocat. Ajoutez enfin un peu de sauce et recouvrez du deuxième pain.

Coupez en deux et servez.

Bagels saumon

Bon bagel !

Emilie

Commentaires
  • Lydie
    mars 21, 2014

    Des bagels bien gourmands ! Bonne soirée

  • bree13
    mars 21, 2014

    malgré l’heure, j’en ferais bien mon goûter !

  • Mskapje
    mars 21, 2014

    ils donnent terriblement envie !

  • Sunny
    mars 21, 2014

    Aaah trop cool je viens à l’instant d’acheter un paquet de baggels sans gluten !!

    • Emilie
      mars 22, 2014

      Ben tu as de la chance d’en trouver… tu pourras essayer de les faire tes pains 😉

  • LadyMilonguera
    mars 21, 2014

    Je le trouve très sympathique ce bagel…

  • Muriel G
    mars 22, 2014

    Un bagel classique avec le petit plus légèreté de la sauce au yaourt : bien moins calorique que le fromage à la crème… et des photos superbes, comme d’habitude…

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    mars 23, 2014

    Du simple mais du bon qu’on a plaisir à déguster pour un dîner printanier. Les photos donnent envie de croquer dedans (comme d’hab’ 😉

  • la Fourmi Elé
    mars 24, 2014

    Carrément yummy là comme ça tu me tente beaucoup d’autant qu’il me reste encore un ou 2 bagels maison!

  • Happy Food
    mars 25, 2014

    Recette toute simple qui fait toujours le job ! le saumon à l’air dingue !!!!!

    • Emilie
      mars 25, 2014

      Oui !!! C’est du saumon rouge sauvage, il était pas mal 😉

  • iza
    mars 25, 2014

    Super ta recette et en plus je découvre, en lisant les commentaires que l’on trouve des bagels sans gluten!
    C’est une bonne nouvelle sinon, il faut vraiment que je me lance dans la réalisation de ces petits pains!

    • Emilie
      mars 25, 2014

      Oui c’est cool !!! Mais je pense aussi qu’une version à la farine de maïs pourrais être vraiment top !

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