Salie beignets {Vecht tegen voedsel #11}
Cette fois-ci c’est notre amie Chloé du blog Chloe Delice qui s’est creusé la tête pour nous trouvé le thème de cette onzième Battle Food. Le thème de cette rentrée (tardive) est la street food, un thème très large qui nous laisse le choix de mille et une interprétations possible pour ce que nous offre la cuisine de la rue à l’échelle mondiale !
J’avais très envie de faire un petit tour culinaire en Italie et de profiter de l’été indien avec une recette de beignets de sauge. Ik had het idee van een tempurabeslag in plaats van een klassiek donutbeslag, om het recept wat lichter te maken (nou ja, het is toch nog gebakken !) en het resultaat is echt heel knapperig. Ik kan mezelf voorstellen aan de rand van een strand, zonsondergang, een licht briesje, met mijn kleine kegel van salie donuts…jij niet ?!
Bedankt aan Monsieur dat hij zich heeft uitgeleend aan het spel van het fotomodel !!!
Hoe dan ook, Ik laat je achter met het recept !
Salie beignets {Vecht tegen voedsel #11}
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- Ongeveer dertig prachtige salieblaadjes
- 250 g tempurameel
- 50 cl vers bruisend water
- 2 eidooiers
- Jij verkoopt
- Plantaardige olie om te frituren
Beschrijving
Was en droog de salieblaadjes goed..
Bereid het tempurabeslag voor, Klop hiervoor de eierdooiers los met het bruiswater en voeg dan het tempurameel toe. Roer voorzichtig.
Verhit de plantaardige olie in een friteuse of in een koekenpan.
Doop de salieblaadjes in de pasta en dompel ze vervolgens in de zeer hete olie.
Haal ze eruit met een schuimspaan zodra ze goudbruin zijn..
Geniet van warm (maar niet te veel !).
Emilie
Marie / Veren madeleines
23.9.13Het moet eigenlijk heel gezellig zijn., Ik noteer het idee 🙂
zeer gemakkelijke keuken
23.9.13voor het eten van salie die zojuist in boter op pasta is gegrild, het is krankzinnig. In een donut moet het ook geweldig zijn
argon
23.9.13Han ik hou van salie, en mijn tuin staat er vol mee … dit is erg goed ! genade !
onduidelijk
23.9.13Jammie, Ik wil het al heel lang proberen! ik weet niet of ik hier in Milaan tempurameel zal vinden (Ik betwijfel) maar in ieder geval, zelfs in de klassieke versie, Ik haat het om het te proeven!
Arnaud
1.11.13Hallo Blur,
Tempura betekent "donut" in het Japans., op de een of andere manier. U kunt het "tempura"-meel heel gemakkelijk vervangen door gewoon meel., en voila!
Bedankt voor dit recept!
Dauw poeder
23.9.13Ik wist het helemaal niet !!!!! bedankt voor deze leuke ontdekking 🙂
Sandrine | Aardbei Basilicum
23.9.13Ik weet het helemaal niet dus ik ben benieuwd… De smaak van salie blijft zeer aanwezig ?
Emilie
23.9.13De smaak van salie wordt iets minder sterk en echt heel prettig in de mond omdat alles heel krokant is ! Je moet proeven, het is om voor te sterven !!!
Koraal
24.9.13Een goed idee. Bovendien heb ik een absoluut prachtige salievoet en ik vond het zonde om hem zo weinig te gebruiken. Een recept waar dit weekend een einde aan komt voor bij het aperitief, zeker !
Voor la Fourmi
24.9.13Dat is een geweldig idee! ik die van salie houdt, ik heb een grote voet op mijn balkon die veel geeft! proberen! Dit lekkere recept houd ik even terzijde!
Lyne
24.9.13Een klein saliebeignet, hier zijn mijn smaakpapillen die geagiteerd zijn en vragen om te proeven … Ik stel me het kleine genot voor !
Een prachtige dag !
Perrine
24.9.13Met tempurabeslag… het moet echt goed zijn geweest!
Emilie // door Plou
24.9.13Ik denk dat ik heb gegeten 2/3 salieblaadjes… kan me de smaak niet meer herinneren 😀 Origineel, verrassend... je wilt testen !
Carol / Zonsopgang boven zee
24.9.13Een voor mij onbekende smaak ! Bedankt voor deze ontdekking meiden 🙂
Een goede kookdag
25.9.13Goed idee ! 🙂 Het ziet er super smakelijk uit en het is vooral heel origineel !
waar vind je tempurameel, in biologische winkels ?
Oma Taarten
25.9.13Hmmm, Ik hou van plantaardige tempura!
agnes
2.10.13Ik wist het niet.. het moet heel goed zijn