Beurre de pommes au sirop d’érable

Beurre de pomme

Ah le beurre de pommes… avec Monsieur nous avons découvert les joies de cette petite recette durant notre voyage de noces au Québec, je vous offre donc aujourd’hui une petite part de mes souvenirs… C’était l’hiver, il faisait très très très très très très froid et le sirop d’érable et le beurre de pommes étaient nos alliés du déjeuner (petit déjeuner en québécois !). Hé oui, car le beurre de pommes ça se tartine ! Personnellement, j’aime aussi beaucoup le manger avec du fromage blanc ou sur une panna cotta par exemple.

Alors profitez-en, car c’est plus que super facile à faire et c’est tellement bon…

Beurre de pomme

En tous cas, j’espère que cette recette vous enchantera autant que moi !

Beurre de pommes au sirop d’érable

Ingrédients (pour 2 pots)

  • 8-10 pommes (boskoop, braeburn, reinette)
  • 120 g de beurre
  • 13 cl de sirop d’érable léger ou moyen
  • 1 c. à c. de jus de citron

Description

Épluchez et découpez les pommes en quartiers.

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez cuire 45 minutes à feu doux.

Mixez finement la préparation jusqu’à l’obtention d’une purée et répartissez dans des pots en verre hermétiques.

Beurre de pomme

Conservez au frais.

Emilie

Commentaires
  • olivia
    mars 21, 2013

    mmmhmm la tout de suite votre recette me met l’eau à la bouche !!!

  • MamanDine
    mars 21, 2013

    Miam !!! Voilà qui me rappelle à l’ordre, j’ai une recette de beurre de pommes à l’érable qui attend d’être testée depuis 1 an Gloups …..
    Nul doute que ça doit être vraiment délicieux !!!

    • Emilie
      mars 21, 2013

      Lol !!! Ah oui on en a toutes des fonds de tiroirs !!!

  • Natalie
    mars 21, 2013

    Jamais entendu parlé ! Jamais gouté ! je vais essayé car tu en parles avec tant de gourmandise que ça donne envie ! BiZ
    PS : le Québec,pour nous, ce fut notre pré-voyage-de-noce pendant un été indien idéalement chaud et coloré 😉

  • Cuisine estudiantine
    mars 21, 2013

    Aaaah le sirop d’érable, on aime tellement ça! Ici, au Québec, c’est justement le temps des sucres. C’est une recette parfaite pour la saison, réconfortante et délicieuse 🙂

  • Co
    mars 21, 2013

    Cela m’a l’air vraiment très bon ?

  • Pimouss Rose
    mars 21, 2013

    ça a l’air tellement bon ! Je garde la recette de coté et je me promet d’essayer 🙂

  • Nadia Chougui
    mars 21, 2013

    Vraiment une tuerie cette recette si simple et si bonne !

  • by acb 4 you
    mars 21, 2013

    hummmmm, je sens que je vais adorer! Je connaissais la confiture de pommes façon tatin qui est à tomber mais pas le beurre de pommes. Je vais essayer bien vite, je te tiendrais au courant. Belle soirée

  • Lolotte
    mars 21, 2013

    hummm ça a l’air d’etre un vrai régal!

  • cookparadise
    mars 22, 2013

    Je l’ai déjà vu et c’est très tentant
    Belle nuit
    Valérie.

  • Liz
    mars 22, 2013

    oh ça donne trop envie, je ne connaissais pas du tout, une nouvelle recette a tester sur mon carnet, merci

  • BoopCook
    mars 22, 2013

    ça doit être super bon, j’adore =)

  • Valérie / Framboises et bergamote
    mars 22, 2013

    Ah ! le beurre de pommes, depuis que je veux en faire !
    il faut vraiment que je me lance ….
    Belle journée

  • Claire-tte
    mars 22, 2013

    Ah ben ça ! Je ne connaissais pas du tout ! Quelle texture ce doit être ! Le fruité de la pomme, le sucré du sirop d’érable, le crémeux du beurre… J’arrive à l’imaginer, et ça ne me donne que plus envie !

  • lafourmiele@yahoo.fr
    mars 22, 2013

    Ah oui quand même, le niveau de gourmandise est très haut!!
    hummmmmm!

    • Emilie
      mars 22, 2013

      Ah oui on ne lésigne pas sur la gourmandise par chez nous !!!

  • veropapilles
    mars 22, 2013

    Ah, moi, j’adopte ! Ca doit être délicieux. Biz et bonne journée. Véro

  • JoNaNa
    mars 22, 2013

    Cool up! Et on va dire que cela fait notre portion de fruit du matin 😉

  • Valérie
    mars 22, 2013

    Bonsoir, je découvre… Est-ce que ça pourrait aussi s’utiliser pour garnir une génoise?

    • Emilie
      mars 28, 2013

      Oui je pense, peut-être à mélanger avec une chantilly-mascarpone pourquoi pas !!!

  • Lili
    mars 25, 2013

    Mmmm, la tuerie fruitée de la journée ! Une bien belle recette, bravo ! 🙂 De gros bisous à vous deux !!

  • Marie
    mars 25, 2013

    Oh ça doit être drôlement bon !

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