Bundt bananenbrood met kastanjecrème {veganistisch}
Ah la saison des châtaignes… rien que pour ça (et les champignons !) j’adore l’automne (bon mais ça compense, parce que la pluie suis pas fan !). Allier la banane à la crème de marrons ça n’est pas la première idée qui me serait venue à l’esprit, mais en voyant mon pot de Kastanje crème dans le placard je me suis dit… pourquoi pas !!! Et le résultat, c’est que ce bundt banana bread rentre dans ma catégorie de gâteau « comfort food », et je crois que le cœur de crème de marrons et le glaçage y sont pour beaucoup (gulzigheid als je ons vasthoudt !). Bovendien is het gewoon super snel te maken als cake en maak je geen zorgen, als je geen tulbandvorm hebt, je kunt het altijd in een simpele taartvorm doen.
Het is in ieder geval zacht, het is heerlijk en het is mooi… dus het is gewoon perfect voor een regenachtige zondagmiddag, met een goede kop thee, Een koffie, een smoothie… maar dit, het is aan jou !!!
- 100 g meel
- 30 gr maïzena
- 3 bananen
- 100 g appelmoes
- 50 gr rietsuiker
- 30 ml druivenpitolie
- 1/2 pakje gist
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel ciderazijn
- 250 g kastanjecrème
- VOOR HET GLAAS
- 50 g poedersuiker
- 50 g kastanjecrème
- 3 sleutel van water
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Doe de bloem, zetmeel, gist en zuiveringszout in een kom.
- Prak de bananen met een vork en voeg ze toe aan de bloem.
- Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe aan de kom., mix zonder het deeg te overdrijven. Giet de helft van het beslag in een tulbandvorm met antiaanbaklaag en voeg de kastanjecrème toe, zodat er een worst ontstaat. Werk af met de rest van het deeg.
- Bakken 35-40 minuten.
- Laten afkoelen 10 minuten en ontvorm ze dan.
- Om het glazuur te bereiden, verwarm het water, neem van het vuur en voeg de poedersuiker en de kastanjeroom toe.
- Giet over de cake zodra deze is afgekoeld.
Emilie
Bree13
1.12.14Het ziet er heerlijk uit !
Emilie
3.12.14Dankjewel Bree 😉
Pauline
1.12.14Ontdek dit soort artikelen op een winderige en bijna regenachtige maandagochtend, het verhoogt het moreel ! Kon ik daar maar een klein deel van hebben, meteen, nu zou ik in de hemel zijn !
Kastanjecrème is hier een begrip, we eten het met een lepel, maar het is veel te onfatsoenlijk om dat te onthullen !!!!!
Emilie
3.12.14Ah ja de kastanjecrème met een theelepeltje of in tubes…totale achteruitgang !!!
Ik had je graag een plakje gestuurd, maar als je me vertelt dat kastanjecrème een begrip in je huis is, betekent dat dat we niet ver van elkaar moeten zijn. !!!
bloesem-chan
2.12.14Een recept dat er erg lekker uitziet ! 😀
Jammie !
Emilie
3.12.14O ja ! Merci 😀
Koninklijke Chill
3.12.14Mijn God ! wat een moordenaar ! En de foto's… Kortom we houden van, we hebben meer woorden 😀
Kusjes !
Emilie
3.12.14Ach meiden, je bent altijd schattig… genade ! En toch was ik geen fan van mijn serie !!!
En dan de kastanjes op het moment dat het je kent !