Pommes de terre écrasées croustillantes {vegan – sans gluten}

Me revoilà de retour pour tout d'abord vous souhaiter une belle année 2018, je vous souhaite à tous de réaliser vos rêves et même les plus fous ! Par ici 2018 commencent sur les chapeaux de roues (expression qui date bien avant ma naissance !) car nous devenons propriétaires et devons faire pas mal de travaux ! Donc en ce moment c'est choix de crédence, de parquet et de peintures... ajoutez à cela deux filles et vous obtiendrez un couple complétement débordé, bref vivement qu'on ai déménagé en mars prochain ! Donc comme vous l'aurez compris il me reste peu ...

Noix de pleurotes sauce au lait de coco {Noël vegan}

Vous allez sûrement vous dire que j'ai perdu la tête car je vous sors des noix de saint jacques en guise de repas de Noël vegan... mais non... que nenni ce sont des champignons qui font une copie parfaite tant visuellement que gustativement et feront un effet wahou auprès de vos invités : j'ai nommé les pleurotes géantes (ou king oyster). Alors si vous ne connaissez pas ce champignon googlelisez-le et courez vite en chercher dans votre épicerie asiatique préférée car il ne faut pas que vous passiez à côté ! Bref j'espère que cette petite recette sera sur votre ...

Mijoté de lentilles, pleurotes et épinards {vegan – sans gluten}

Let it snow, let it snow, let it snowww... Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c'est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l'année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 ans, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, ...

Gratin de pommes de terre aux champignons {vegan – sans gluten}

Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j'ai été initiée à la cueillette des champignons et j'adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c'est la corvée de nettoyage des champignons... Bref les champignons (et les châtaignes) c'est ce qu rend l'automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c'est un peu tristoune (vous l'aurez compris ça n'est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? Un bon gratin de pommes de terre aux champignons bien sûr ...

Pesto aux noix et cime di rappa {vegan – sans gluten}

Si vous me suivez sur Instagram vous remarquerez que nous allons souvent dans les Hautes Alpes et plus particulièrement Briançon. Et comme Briançon n'est pas loin de l'Italie, il y a, les jours de marché pas mal de producteurs italiens, du coup j'en profite et je glane des nouvelle choses (oui je suis plus bouffe que fringues que voulez vous !). La dernière fois je suis donc revenue, entre autre, avec des blettes épinard, du kale lacinato, de la polenta rosso et de la cime di rappa. C'est donc de la cime di rappa que je vais vous parler aujourd'hui, ...