Banana bread au sarrasin {sans gluten – sans lait}

Comme tout le monde il m'arrive d'avoir des bananes bien trop mûres dans mon panier de fruits (là vous vous dites : "wahoo sa vie est passionnante !!!"), alors mon gâteau chouchou pour y remédier c'est bien le banana bread (comprenez pain à la banane ou gâteau à la banane !). Vous trouverez déjà dans les archives mille versions de banana bread, un aux noix de pécan, un layer cake ou encore un à la crème de marrons... bref vous l'aurez compris c'est un gâteau dont on raffole et qui se trouve être parfait pour le petit-déjeuner. Voici donc une ...

Brioche étoile au chocolat {vegan}

Je sais, aujourd'hui c'est la chandeleur, mais comme je suis une rebelle je ne vais pas vous proposer une recette de pâte à crêpes aujourd'hui ! Le goûter c'est sacré par chez nous et comme Mini Mademoiselle adoooooore la brioche et que ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait, je me suis lancée dans la recette d'une brioche étoile au chocolat. Ces derniers temps, je suis partagée entre le fait de découvrir au plus vite notre deuxième Mini Mademoiselle et profiter aussi de notre vie à trois, le calme avant la tempête ! Bref j'essaye aussi d'avoir les ...

Tempeh sauce aigre douce à l’ananas {vegan – sans gluten}

Aujourd'hui c'est le Nouvel An chinois, nous rentrons dans l'année du coq alors pour fêter ça aujourd'hui on mange chinois ! Vous connaissez tous une recette aigre douce à l'ananas (je suppose non végétarienne) et bien cette année je vous ai concocté du tempeh sauce aigre douce, un recette vegan et sans gluten. Je peux vous dire que ce petit plat est à tomber, le tempeh frit est croquant à souhait et la sauce avec l'ananas vient apporter une pointe d'acidité et de sucré vraiment délicieuse (je viens de faire la recette ce midi et nous avons tout dévoré !). ...

Galette frangipane au chocolat {sans lait}

22.01.2017 0

Ça n'est pas parce que l'épiphanie ne dure qu'un jour que l'on doit être privé de galette le reste du mois de janvier ! Cette année j'ai décidé de m'attaquer à la recette de la galette frangipane alors que Monsieur préfère la galette à la crème d'amande (oui je suis un peu rebelle !) mais pour l'amadouer j'ai quand même fais une version de frangipane au chocolat (qui n'aime pas le chocolat me jette la première pierre). Je rappelle pour ceux qui se trouve au fond que la frangipane c'est un mélange de crème d'amandes et de crème pâtissière, et ...

Conchiglioni farcies au potimarron et sauge {vegan}

18.01.2017 0

Ah les pâtes farcies, voici une éternité (oui, oui autant que ça !) que je n'en avais pas cuisiné, c'est pourquoi j'ai décidé de réparer cette injustice avec cette recette de conchiglioni farcies. L'hiver est maintenant bien installé et ne trouve maintenant plus grand chose sur les étals, mis à part les courges qui nous suivent jusqu'au printemps. Et ici les courges ont aime ça (pas de sous entendu !) et surtout le potimarron (Monsieur est plus butternut mais bon il faut savoir trancher quelques fois) qui je crois est aussi la courge chouchoute de pas mal d'entre nous ! ...