Gaspacho de melon à la menthe

"L'été s'ra chaud, l'été s'ra chaud, dans les tee-shirts dans les maillots...." désolée pour cette chanson pourrit mais on se console comme on peut ! Enfin, perso j'ai encore un peu d'espoir car je prends mes vacances dans une dizaine de jours, et j’espère bien que le mois de septembre sera chaud justement ! Bon si c'est pas le cas, on se console avec un gaspacho de melon bien frais, oui car en ce début septembre les étals des marché regorge des beaux légumes d’été (alors oui Monsieur le potimarron, vous attendrez encore quelques mois pour que je veuille bien ...

Velouté de champignons

19.12.2013 9

Le froid est bien là, et oui ma p'tite dame nous sommes bien en hiver, alors pourquoi ne pas se réchauffer au coin de la cheminée (ou du radiateur pour moi !) avec ce merveilleux velouté de champignons ?! Et puis, comme nous vous proposons depuis quelques jours nos recettes de Noël, ce velouté sera parfait pour une entrée de fête légère et qui change du foie gras ! Bon tout ça pour vous dire (mais je pense que vous le savez déjà) que  les champignons et moi c'est une grande histoire d'amour, et comme il y a un super marchand ...

Bouillon de ravioles aux cèpes, fèves et os à moelle

23.05.2013 22

Les ravioles de Royans sont une de nos spécialités locales que j'affectionne. Elle se prêtent autant à des plats tous simples comme le velouté de courge butternut au piment d'Espelette, qu'à des plats plus complexes. Je sais que ce plat va vous paraître un peu automnal (mais j'assume !), mais c'est sans compter sur la présence de ces petites fèves bien vertes qui nous rappellent que oui c'est le printemps ! L'os à moelle n'est pas obligatoire, mais j'aimais bien l'idée de petites mouillettes pour compléter ce plat, mais en soit le bouillon est déjà un plat parfait (mince mes chevilles, il ...

Velouté de courge butternut au piment d’Espelette et ravioles grillées

01.04.2013 17

J'avais envie de vous faire découvrir un produit de chez nous que j'aime tant la raviole. Léa vous avait déjà préparé des mini-cocottes de ravioles gratinées et là je vous les propose d'une manière que j'adore, justes grillées à la poêle... hummm...un vrai régal. En plus à propos de ravioles, Grenoble à désormais sa boutique place Sainte Claire les Halles, je vous invite à y faire un tour, on y trouve que des bonnes choses. Et pour accompagner tout ça, un petit velouté de courge butternut relevé au piment d'Espelette, car oui le printemps se fait désirer, alors on en profite  pour ...

Velouté de potimarron et lentilles corail au lait de coco et au curry rouge

L'hiver n'est pas encore fini et chose positive, on peux encore se concocter de bonnes petites soupes. Et quoi de mieux qu'une soupe bien complète avec des légumes et des légumineuses ?! Parfaite après une journée de ski (ou de boulot !), ce velouté nous emmène en voyage en Inde avec ses saveurs de lait de coco et de poudre de curry rouge (merci à belle-maman pour ces épices ramenées d'Inde !). C'est pour qui la bonne soupe ?! Velouté de potimarron et lentilles corail au lait de coco et au curry rouge Ingrédients (pour 2-3) 1 petit potimarron (environ 600 g) 100 g de lentilles ...