Semoule au lait végétal et kumquats confits à la vanille {vegan}

Vous vous souvenez peut-être des kumquats confits à la vanille ?! Pour ne pas les laisser orphelins (enfin ce qui reste dans mon frigo car j'en refais de temps en temps), j'ai décidé de les mettre dans un dessert culte de notre enfance : la semoule au lait ! Et comme je ne fais pas les choses à moitié celle-ci sera au lait végétal, le lait d'épeautre (mon chouchou dans la catégorie "nature"). Vous pouvez bien sûr remplacer les kumquats par autre chose si vous n'en avez pas ou ne voulez pas en faire (et je n'ai pas dis flemmarde ...