Caviar de trompettes de mort

Caviar de trompettes de mort

Un met au nom étrange qui n’est d’autre qu’un délice de champignons d’automne à tartiner, goûtez ça change du kiri !

Caviar de trompettes de mort

Ingrédients (pour une entrée de 2 personnes ou un apéritif de 4)

  • 250 g de trompettes de mort fraîches
  • 1 échalote
  • 50 g de beurre
  • 2 c à s de crème fraîche
  • Du sel et du poivre

Description

Ciselez finement l’échalote et nettoyez les champignons puis faites-les revenir dans 25 g de beurre à feu doux pendant 5 min.

Mixer la préparation puis remettez à cuire dans le reste du beurre, incorporez la crème et assaisonnez.
C’est tout !

Emilie

Commentaires
  • Mumu
    octobre 28, 2011

    C’est à tomber par terre…Tellement c’est Bon…

  • isa
    novembre 1, 2012

    je suis un peu en retard (1 an environ) ;-)) mais est ce que je peux utiliser des trompettes de la mort sèches, si je les ré-hydrates??
    merci
    bisous
    Isa

    • Emilie
      novembre 1, 2012

      Oui tu peux en les réydratant bien !
      Bon caviar 😉
      Bisous bisous

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