Paddestoelen Bij De Griek
Des minis champignons m’ont fait de l’œil au marché et je n’ai pas pu leur résister ! Je me souvenais que dans ma jeunesse (oulala c’est loin !) j’adorais les champignons à la grecque mais je ne les ai jamais cuisinés.
Vous allez peut-être me dire, c’est pas un peu kitch comme recette les champignons à la grecque ???!!! Mais non, Maar nee… c’est juste un peu passé de mode (années 90′) mais c’est bon, alors pourquoi s’en priver ?!
J’espère net, juist faire changer d’avis les (plus) récalcitrantes (ou récalcitrants d’ailleurs) van jou !!!
En dan is het het goede seizoen om het te eten, we hebben een beetje frisheid en smaken op ons bord nodig…
Paddestoelen Bij De Griek
Ingrediënten (giet 4-6)
- 500 g mini-champignons
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 flinke eetlepel tomatenpuree
- Het sap van een halve citroen
- 1 ui
- 1 C. bij c. korianderzaden
- 1 boeket garni (tijm, laurier, rozemarijn…)
- 1 snufje suiker
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Schil en snijd de ui in kleine blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en fruit hierin de uiblokjes 5 minuten op laag vuur.
Was de champignons en voeg ze toe aan de ui.
Verhoog het vuur, giet de witte wijn erbij en laat inkoken 3 min.
Voeg dan de tomatenpuree toe, het bouquet garni, citroensap, korianderzaad en suiker en laat op middelhoog vuur sudderen 15 min omgeving. Het sap moet echt zijn ingekookt om een stroperige saus te krijgen.
Breng op smaak en laat afkoelen voor het eten.
Emilie
Galoe
23.8.12Rollalala! Mijn moeder heeft Griekse paddenstoelen voor me gemaakt en ik vond het geweldig. Hetzelfde, Ik heb nog nooit gekookt! Ik wil dit recept heel graag proberen! Bedankt voor dit heerlijke delen.!
Emilie
23.8.12Dankjewel Galou 😀
Het is gaaf, Ik ben niet de enige die het goed en nostalgisch vindt !
Muriël
23.8.12De foto's zijn super… En het recept jammie ! Proberen…
Emilie
23.8.12Heel erg bedankt 😉
De Grenadine
23.8.12Huuum, dit is zo goed en zo vers ! Perfect voor de zomer.
Mijn ouders hebben het gehaald. ^^
Emilie
23.8.12Bedankt Grenadine voor je complimenten 😀
Leticia
23.8.12Ik hou daarvan ! het is zo goed en de foto's openen de eetlust !
Emilie
23.8.12Heel erg bedankt Leticia 😉
Anna
23.8.12Rol door ! Het roept veel herinneringen op, Ik hield ook van Griekse paddenstoelen toen ik klein was. En laatst had ik ineens een totaal onverwacht verlangen naar Griekse paddenstoelen.. Om mij heen, Ik werd met een half verbijsterde blik aangekeken, half verontwaardigd. Ik schaamde me bijna. Genre : " AH goed, ik ben niet normaal ? " NU, Ik voel me minder alleen, meisjes !! Bedankt en lang leve Griekse paddenstoelen !! 😀
Emilie
23.8.12Dankjewel Anneke 😀
Ook dankzij jou voel ik me minder alleen 😉 De anderen weten niet wat ze missen !
BoopCook
24.8.12hmmm dat moet echt lekker zijn, ik heb lief !
Emilie
24.8.12Heel erg bedankt BoopCook 😉
varkenspoot
24.8.12verouderd of niet, daar gaat het niet om en je recept lijkt een succes, Bravo !
Emilie
24.8.12Heel erg bedankt Pigut, je maakt me zo blij 😉
Een poort naar twee continenten
25.8.12Bedankt voor dit recept het ziet er erg lekker uit. !
Emilie
26.8.12Dankzij jou 😀
sotis
26.8.12hmm dat ziet er zo lekker uit…. goede zondag
Emilie
26.8.12Goede zondag !
reis stimulans
23.1.14het is allemaal erg appetijtelijk, Ik zal dit recept beoordelen. Bedankt voor het delen!
Emilie
23.1.14Bedankt voor je passage !