Clafoutis de cereza y sa̼co {sin leche Рsin gluten}
Après les fraises c’est au tour des cerises de faire leur apparition et ça c’est juste le bonheur, oui le bonheur se résume au retour des fruits de printemps, « il en faut peu pour être heureux » Baloo, le livre de la jungle (oui je cite toujours mes sources !). Bref le bonheur c’est simple comme un clafoutis cerises et comme les fleurs ont le bonheur des dames (et des messieurs) je vous propose d’y ajouter du sureau. C’est donc aussi la pleine saison des fleurs de sureau, l’année dernière j’en avais fais un sirop et cette année je vous propose de le faire infuser dans le lait du clafoutis, y te aseguro que con cerezas queda maravilloso. Este año también decidà cambiar un poco, Normalmente soy del clan que no deshuesa las cerezas. (el poco sabor a almendra, etc.…) pero verás que tengo una Mini Mademoiselle de 3 respuesta 1/2 en casa, eso es un cambio de juego, para que en casa hagas lo que prefieras (no quiero influenciar a nadie !).
Esta receta de clafoutis de cerezas no contiene gluten ni lácteos, pero puedes adaptarla a tus deseos. !
- 500 gramos de cerezas
- 80 azúcar de caña
- 2 huevos
- 40 cl de leche de arroz
- 4 cucharadas de maicena
- 4 cucharadas de harina de arroz
- 1 pizca de sal
- De la margarine
- 1 un puñado de flores de saúco
- Calentar la leche vegetal con su saúco, Llevar a ebullición y dejar infundir tapado. 15 minutos. Filtrar la leche y dejar enfriar..
- Batir los huevos con 70 g de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Luego agregar la harina, almidón, leche vegetal y sal. dejar reposar la masa 2 horas frescas.
- Precalentar el horno a 180°.
- Unte con mantequilla un molde para tarta con un poco de margarina y endulce con 10 gramos restantes de azúcar.
- lavar, Pele y deshuese las cerezas y luego póngalas en el plato..
- Verter la preparación encima y hornear. 35-40 minutos.
Emilia
Ayunarse
20.5.17Hola Emily, sigo tu blog (e incluso el anterior) desde hace mucho tiempo, y aunque aprecio muchas cosas en tu trabajo, Me tomaré la libertad, mientras usted habla, de citar hoy sus fuentes.: Esto es algo que no haces con tus recetas., y me parece una pena, porque uno podrÃa creer que te estás apropiando del trabajo de otros, aunque este no es siempre el caso. Sé que eres fanático de los blogs de comida estadounidense., y en su mayor parte estos blogueros tienen el deber de expresar siempre su inspiración y citar la(s) fuente(s).(s) de salida. Voilá, tal vez no sea mi lugar decir eso, pero como ex blogger creo que es importante pensar en ello.… Que tenga un buen dÃa !
Emilia
23.5.17Hola Clem, gracias por tu nota ! Tienes razón, nunca cito mis fuentes simplemente porque no tengo ninguna. ! Mi trabajo se basa en mi inspiración y nunca copio ni reproduzco la receta de otra persona.. Supongo, dada la cantidad de recetas que hay aquÃ, que ciertamente hay cosas que se parecen a otras vistas en otros lugares pero eso no se pretende.
Espero haber respondido a tu comentario. !
Que tenga un buen dÃa !