Butternutpompoen en geroosterde uien met zaatar en tahinsaus
La cuisine du moyen-orient est pour moi une énorme source d’inspiration et de plaisir. Mais cette recette juste exceptionnelle est inspirée du magnifique livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamini, Monsieur m’a offert ce livre pour Noël et je l’adore !
De la courge butternut et des oignons grillés au zaatar, le tout servi avec une sauce tahiné qui nous emmène en voyage en Israël. Et je suis sûre que vous avez envie de partir en voyage avec moi !!!
Un plat qui se suffit à lui même !
Butternutpompoen en geroosterde uien met zaatar en tahinsaus
Ingrediënten (giet 2)
- 1 kleine flespompoen
- 2 uien
- 4 C. naar s. olijfolie
- 2 C. naar s. de zaatar
Voor de tahinsaus
- 3 C. naar s. de tahin (sesampasta)
- 2 C. naar s. water
- 1 C. naar s. citroensap
- 1 teentje knoflook
- 1 C. bij c. de grote sel
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 220°.
Découpez la courge en lamelles et les oignons en gros quartiers puis disposez-les sur une plaque allant au four. Ajoutez le zaatar et l’huile d’olive puis enfournez 35 minuten.
Gedurende deze periode, maak de tahinsaus door de knoflook in een blender te mengen, grof zout en citroensap. Meng goed, voeg dan het water en de tahini toe en meng opnieuw.
Serveer de saus bij de groenten en eet smakelijk !
Emilie
Mariniers
10.4.13J’ai plus de butternut 🙁 par contre, le tahin, ik heb lief!!! faut que je trouve une solution pour faire ta recette!
Blog van Duim
10.4.13Et voilà je m’absente quelques temps de la toile, et je retrouve une tonne de recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Vous ne chômez pas les filles 😉
Emilie
10.4.13^_^ merci ma belle
poupugnette
10.4.13j’ai déjà réalisé une recette similaire, sauf que c’était des pommes de terre qui accompagnaient la sauce tahini. Comme je raffole des courges, je n’hésiterai pas à tester la prochaine fois!! 😉 belle soirée. kusjes
Emilie // door Plou
10.4.13Je découvre le zaatar, merci Emilie 🙂
guez
17.9.13Je suis aussi une inconditionnelle de Ottolenghi.
ik heb lief!!!!!!!