On commence la semaine en se mettant au vert avec un recette qui je suis sûre vous interpellera… il s’agit de pâtes à l’avocat. Monsieur est un grand fan de pâtes et moi une grande fan d’avocat, alors l’idée m’est apparue comme une évidence (ne vous inquiétez pas, je n’ai pas des vues de l’esprit…quoique !!!). Quoi qu’il en soit, cette sauce à l’avocat est cémeuse à souhait, légerement acidulée et relevée par les baies roses, et la texture de la ricotta rôtie par dessus est une merveille !!!
Alors, envie de vous mettre au vert ?!
Eliche à l’avocat, ricotta rôtie et baies roses
Ingrédients (pour 2)
- 200 g de pâtes eliche
- 1 avocat
- 200 g de ricotta
- Le jus d’un demi citron
- Des baies roses
- 1 filet d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Description
Préchauffez le four à 210°.
Mettez la ricotta telle quelle dans un plat allant au four, assaisonnez et versez un filet d’huile d’olive par dessus. Enfournez 20 minutes.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps préparez la sauce en mixant la chair de l’avocat, le jus de citron, une pincée de baies roses et un quart de ricotta rôtie. Assaisonnez le mélange.
Servez vos pâtes avec la sauce à l’avocat ainsi que la ricotta rôtie et les baies roses à part.
Bonnes pâtes !
Emilie
janvier 13, 2013
Tout cela ouvre bien l’appétit
Je te souhaite une belle fin de we
Valérie.
janvier 13, 2013
Wow comme j’ai hâte de faire ça ! J’aime l’avocat aussi. 🙂 Merci pour une autre recette géniale ! Je suis sûre de la tester.
PS- Tu trouves où les baies roses ? (I think there has been some ‘spillage’ in the first pic. ;-P)
janvier 13, 2013
Lol !!!
Les baies roses, tu peux les trouver au magasin bio ou dans une bonne épicerie, dis mois i tu n’en trouves pas, je t’en apporterais.
Merci beaucoup ma belle 😀
janvier 13, 2013
J’utilise très peu l’avocat en cuisine, je devrais peut-être …. belle association avec la ricotta, ça doit être bien savoureux !
janvier 13, 2013
Coucou les filles! Je vous passe le relai :
http://faismoicroquer.blogspot.fr/2013/01/2-ou-3-choses-que-je-sais-delle.html
janvier 13, 2013
Ah bah tiens, j’avais jamais pensé à faire des pâtes avec de l’avocat! C’est une super idée!
janvier 14, 2013
J’adore tellement trop l’avocat en plus <3 Merci !
janvier 14, 2013
Une assiette pleine de couleurs et de saveurs comme je les aimes !
janvier 14, 2013
Je valide ! Déjà que j’adore ces deux ingrédients, je suis toujours curieuse d’apprendre à cuisiner différemment l’un comme l’autre !
janvier 15, 2013
Oh les belles pâtes !! Je ne connaissais pas les eliche ! Merci pour la découverte !! J’adooooooooore les baies roses !! Une belle recette ! Bisous xx
janvier 17, 2013
Ce plat a vraiment l’air très bon! J’aime beaucoup les associations.
janvier 20, 2013
Tu vois ? Je rattrape mes 3 semaines d’absence sur la blogosphère 😉
D’ailleurs j’en profite pour vos souhaiter à toutes les 2 et à vos compagnons une heureuse année 2013, santé, bonheur et gourmandise !
Cette recette est à adapter sans produits animaux, elle l’a l’air parfaite !
BiZ
janvier 20, 2013
Merci beaucoup ma belle, je vois ça !!!
Belle et heureuse année à toi aussi et merci pour tes enseignements à travers ton blog, t’as vu on se végétarise par ici !
Bisous