Flan Coconut Lime

14.11.2013 11

Flan coco au citron vert

Ik denk omdat ik de heer gekend, Ik heb slechts één keer kokosnootflan gedaan… bouh niet goed !!! Toch geloof ik dat de spaties (wat !) behoren tot mijn favoriete desserts. Voor mij is het erg regressief terug zijn flan en zie de karamel motregen in, Het doet denken aan een industrieel flan I bet ?!!

Goede, Er is geen sprake van dat, maar van de ene versie naar de kokosnoot en limoen, ja, want op die manier kunt u de indruk dat in de buurt van een groot strand in Cuba of elders in de zon… (Hot hummm !) ! Dus om te gaan met de temperatuurdaling (ja we weten, het vaak terug…), hier is een kleine goed stand exotische (en ik heb niet rum zeggen !).

Flan coco

Flan coco

Flan Coconut Lime

Ingrediënten (voor 6 ramekins)

  • 4 Eieren
  • 1 doos van gecondenseerde melk (400g)
  • 35 CL melk
  • 60 g geraspte kokos
  • Zest 2 limoenen
  • 125 g suiker
  • 2 c. s. water

Beschrijving

Verwarm de oven op 160 °.

Bereid uw caramel, Daarom zet de suiker en het water in een pan en verwarm op hoog vuur tot karamel take kleur (Ik heb niet gezegd verbrand !). Verdeel de bodem van de schaaltjes.

Klop de eieren en voeg de gecondenseerde melk.

Voeg vervolgens de melk aan de voorbereiding en voeg de geraspte kokos en limoenschil.

Giet het mengsel in de vormpjes en leg ze in een schotel in een waterbad (water op halve hoogte).

Bak 30 minuten.

Flan coco

Koel bewaren voordat verslinden !

Flan coco

Emilie

Opmerkingen
  • Grenoble
    November 14, 2013

    A l'air delicieux !

    Het is grappig, want ik spreek deze dagen leeg…comme je veux la faire. J’ai des souvenirs du flan mexicain avec du piña!

    J’espere de tester ta recette bientotje sais pas ce que c’est ce « lait concentré sucré ».

    Kussen

    • Emilie
      November 14, 2013

      Thanks Dana 😉 Lait concentré sucré, it’s sweetened condensed milk, you can find it in every supermarket, brand Nestlé.
      Xoxo

  • LadyMilonguera
    November 14, 2013

    Coco et citron vert, ce flan est pour moi

  • Annie cb
    November 14, 2013

    J’adore ça les flans coco! Essaie avec de la vanille en plus ça se marie bien avec le citron vert et la noix de coco 😉 Je salive toujours autant devant ces belles photos.
    Goedenavond!

    • Emilie
      November 15, 2013

      Oh oui vanille citon-vert coco… yum ! Merci beaucoup Annie 😉

  • Louise
    November 16, 2013

    Mmmmh… Moi qui adore les flans, tu me fais saliver !

  • Crookies
    November 16, 2013

    Bonjour Emlie,
    Je suis en train de réaliser ta recette qui est au four et je me demandais comment se passait le démoulage étant donné que si on met les ramequins après cuisson au frigo, le caramel va durcir et accrocher au ramequinMerci d’avance de ta réponse 🙂

    • Emilie
      November 16, 2013

      C’est vrai que je les ai démoulé avant refroidissement complet pour la photo en passant un couteau tout autour du flan !

      • Crookies
        November 18, 2013

        Dank u ! Au final je devais les transporter pour un diner auquel j’étais invitée donc je ne les ai pas démoulées. Mais il ne vaut mieux pas attendre le refroidissement car le caramel est dur comme de la glace après le frigo et on a pas réussi à le déguster il est resté au fond du pot 😉
        Misschien moet je gebruik maken van gezouten boter caramel bv ?

        • Emilie
          November 19, 2013

          Inderdaad caramel maar hardt niet vanwege koeling, omdat de bereiding deel van de karamel verhardt en de andere vloeibaar, je kunt zien op de foto, het is een beetje van het spel, helaas blanks !

  • Julide
    November 20, 2013

    Als jij Ik hou van dit soort desserts! en ik denk dat met gecondenseerde melk texture moet steviger zijn dan een fla * door kort zijn je me watertanden!

Een p'tit Word ?

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd. Verplichte velden zijn aangegeven met *