Corsicaanse kastanjevlaai {zonder gluten}
Belle-maman m’a de nouveau ramenĂ© de bonnes petites choses d’un voyage en Corse et notamment de la farine de chĂ¢taigne ! J’en ai profiter pour rĂ©aliser un dessert typiquement corse, le flan de chĂ¢taigne.
Voici donc un petit dessert sans gluten juste parfait. Je peux vous dire une chose c’est simplement bon ! Mon seul soucis est de ne pas en avoir fais plus !!!
Corsicaanse kastanjevlaai {zonder gluten}
Ingrediënten (giet 6-8)
- 1 litre de lait frais entier
- 6 grote eieren
- 180 gr rietsuiker
- 150 g kastanjemeel(corse et bio pour moi !)
- 1 vanillestokje
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 180°.
Verwarm ze 3/4 du lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattĂ©e. Kook het water, arrĂªtez le feu et laissez infuser 10 min.
In een slakom, meng het kastanjemeel en de rest van de melk.
In een andere kom, klop de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel.
Verwijder het vanillestokje, breng de melk opnieuw aan de kook en giet deze onmiddellijk over het bloem-melkmengsel. Meng goed, want het mengsel wordt dikker.
Giet dit mengsel vervolgens over de eieren en roer.
Doe de vlaai au bain-marie in een schaal en bak 50 min.
Boek gaaf 2 h voor het proeven.
Emilie
Laurens
7.11.12Met hazelnootmelk bijvoorbeeld, je vlaai moet ook goddelijk zijn … je denkt dat het kan werken ?? Jammie ! Behalve dat ik genoeg kastanjemeel heb geregend denk ik :/
Gastronomische kusjes !!
Emilie
7.11.12Oh ja met plantaardige melk topissime maar kan ook liever met een neutrale melk zoals rijst of spelt om de kastanje als belangrijkste "ster" te laten !
XOXO <3
sotis
7.11.12hummm erg verleidelijk deze kleine blanco's!!!
Emilie
7.11.12Dankjewel Sotis đŸ˜€
kookparadijs
7.11.12Het is mals en vol van smaak.
Goedeavond
Valérie.
Emilie
7.11.12Dankjewel Valerie đŸ˜‰
Jij ook een goedenavond !
Wauw
7.11.12mmhm uitstekende ce-vlaai ! Ik kende de Corsicaanse vlaai niet !
Emilie
7.11.12Blij dat je het leuk vindt LeeYaa, genade ^_^
Fannie
7.11.12Het ziet er gewoon goddelijk uit, dringend getest worden !
Emilie
7.11.12Heel erg bedankt Fannie, je vertelt me ​​erover !!!
Delightson (@delights_op)
7.11.12Hmm, je krijgt er zin in, mijn moeder komt uit Corsica, Ik ben dol op kastanjemeel, Bedankt voor dit heerlijke recept đŸ˜‰
Caro
http://www.delightson.com
Emilie
7.11.12Heel erg bedankt Caro đŸ˜‰ Blij dat je het recept lekker vindt !
A +
BoopCook
7.11.12lekker ! ;P
Kusjes
Emilie
7.11.12Merci miss BoopCook đŸ˜€
XOXO
lolotte
7.11.12Brommen.. het ziet er zo lekker uit! Ik ben zo verdrietig dat ik geen kastanjemeel in Zwitserland vind..
Emilie
7.11.12Dankjewel Lotte đŸ˜‰
Dat is er niet bij Migros ? snuif, Ik zou een pakketje voor je kunnen maken maar dat is niet super zuinig !
Kusjes
poupugnette
7.11.12daar vermoord je me!! ^^ Ik hou van kastanjes en je vlaai ziet er geweldig uit! j'arriiiiiiive! đŸ˜‰
Goedenavond meiden.
kusjes, kusjes ♥
Emilie
7.11.12Ik wacht op je Poupougnette maar schiet op of meneer eet alles op !!!
goedenavond mevrouw.
Kusjes
Chocoverslaafde (@Chocoaddict4)
8.11.12Yum yum Ik ben dol op kastanjes dus jouw vlaai heeft alles om mij te plezieren đŸ˜‰
Emilie
8.11.12Heel erg bedankt Chocoaddict đŸ˜‰
midi keuken
8.11.12Ik ben een grote fan van kastanjemeel: je recept is overgenomen illico. genade
Emilie
8.11.12Bedankt Midicuisine, het is waar dat kastanjemeel gewoon hummm is… đŸ˜€
Gemaakt tijdens het koken (@Madeincooking)
8.11.12Het is niet alleen Corsicaans maar bovendien een vlaai!!! Ik heb maar Ă©Ă©n wens: een lepel plukken in dit prachtige dessert. đŸ™‚
Emilie
8.11.12Oh merci gemaakt in koken, Ik wacht op je met je kleine lepeltje đŸ˜‰
Kusjes
lustijn
8.11.12extra !
Emilie
8.11.12Bedankt Lustina đŸ™‚
ceciletthais
8.11.12Goed idee, midden in het kastanjeseizoen zijn we nooit veilig voor een goed nieuw idee !!
Je blog is echt geweldig meiden, elke keer dat we het bezoeken, zeggen we dat, dus gewoon gefeliciteerd !
Emilie
8.11.12Roh heel erg bedankt meiden, je kunt niet weten hoeveel je ons blij maakt door ons dat te vertellen đŸ˜€
Nogmaals hartelijk dank <3
Clairette
8.11.12Hallo, we maken geen grapje meer, de Corsicanen zitten in onze schaaltjes !
Een zichtbaar fijne plek, omdat ze erg gewenst zijn !
Emilie
8.11.12Ja en we hebben ze zelfs gebakken !!! Lol !!!
Bedankt Claire đŸ˜‰
Lili
8.11.12Hallo Emily !
Ik kan alleen maar aanbidden. Mijn zwager " (de lieveling van mijn zus) is Corsica en tijdens zijn reizen, ze brengt me altijd kastanjemeel. Een waar genot !!! Wat een mooie vlaai ! đŸ™‚
Kusjes xxx
Emilie
8.11.12Hoi !
Dankjewel Lili đŸ˜‰ ja het is waar hij is het nog niet die je hazelnootmeel heeft gebracht ?!
XOXO
melisa
8.11.12Hoi ! Deze vlaai ziet er heerlijk uit, Ik had er nooit aan gedacht om kastanjes op deze manier te gebruiken.
Emilie
9.11.12Dankjewel Melissa, ja je zult zien dat het echt goed is !
Wat een traktatie
9.11.12De textuur van dit dessert lijkt me onweerstaanbaar. : Ik weet wat ik hierna ga koken ! Ik had er nooit aan gedacht om bloem toe te voegen aan een vlaaibodem : succes met het idee.
Emilie
9.11.12Ja, het is heel verrassend en er is helemaal niet de bloemige kant aan de proeverij !
Vertel me wat je ervan vond !!!
Merci đŸ˜‰