Lasagnes roulées à l’artichaut, ricotta, mozzarella et sauge

16.04.2013 19

Lasagnes roulées à l'artichaut, ricotta

Le printemps s’installe et les beaux légumes de saison s’installent sur les marchés et pour bien commencer la saison, je vous propose des artichauts poivrade, mais si vous savez ces petits artichauts… Et puis pour revisiter les classiques, j’ai eu envie de vous proposer des lasagnes roulées avec de bons fromages italiens à l’intérieur, un mélange très fin qui ne masque pas le goût des artichauts  !

Vous avez le choix de faire votre pâte à lasagnes, sauf si comme moi vous connaissez un très bon traiteur italien et que vous n’avez pas envie de prendre la tête (oui j’avoue je suis flemmarde !) !!!

Lasagnes roulées à l'artichaut, ricotta

Lasagnes roulées à l’artichaut, ricotta, mozzarella et sauge

Ingrédients (pour 8 rouleaux)

  • 4 feuilles de lasagnes fraîches
  • 4 artichauts poivrade
  • 400 g de ricotta
  • 50 g de mozzarella
  • 50 g de provolone piquant
  • Quelques feuilles de sauge séchée
  •  filet d’huile d’olive
  • Du sel et du poivre

Description

Tournez les artichauts afin d’en récupérer les fonds. Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante citronnée pendant 10 minutes. Coupez ensuite en petits morceaux et assaisonnez.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, mélangez ensemble la ricotta et le provolone préalablement râpé. Assaisonnez le mélange.

Coupez les feuilles de lasagnes en deux dans la longueur puis étalez le mélange de ricotta, pensez à en conserver pour le dessus des lasagnes.

Emilie and Lea's secretsLasagnes roulées à l'artichaut, ricotta

Ajoutez ensuite une couche d’artichaut, de la mozzarella et de la sauge.

Lasagnes roulées à l'artichaut, ricotta

Roulez les lasagnes et disposez-les dans un plat allant au four préalablement huilé.

Tartinez le dessus des lasagnes avec le reste du mélange de ricotta et ajoutez quelques feuilles de sauge et un filet d’huile d’olive.

Lasagnes roulées à l'artichaut, ricotta

Enfournez 30 minutes.

Bonnes lasagnes.

Emilie

19 Comments
  • lacuisineducorti
    avril 16, 2013

    Hum j’adore !

  • LBDN
    avril 16, 2013

    MIAAAM!

  • Nat
    avril 16, 2013

    Une belle association de saveurs, j’adore !! bises

  • Made in Cooking
    avril 16, 2013

    Je craque complètement pour cette belle lasagne! 😉

  • BoopCook
    avril 16, 2013

    original et très appétissant je dois dire =)

  • Lolotte
    avril 16, 2013

    Alors ça c’est sur que j’essaie. C’est typiquement le genre de plats que j’adore.
    Par contre avec des feuilles de lasagnes non fraiche c’est impossible? Pas moyen de les ramollir avant à l’eau ou quelque chose?

    • Emilie
      avril 18, 2013

      Tu peux essayer en les pré-cuisant mais je ne garantie pas le résultat !!!

  • Fraise Basilic
    avril 16, 2013

    Les lasagnes roulées c’est une super idée à laquelle je n’aurai pas pensé !
    Et avec ces saveurs je signe immédiatement. Frustrant d’être aussi loin…

  • clems28
    avril 17, 2013

    Je retiens l’idée de cette version roulée…

  • Coralie
    avril 17, 2013

    De jolies saveurs ! J’ai un pied immense de sauge dans mon jardin, j’en mets partout mais je n’ai pas encore testé avec l’artichaut ! Bisous ma belle !

  • Mrs. DeYarmond
    avril 17, 2013

    Je suis conquise !! Ça a l’air top : et des photos magnifiques comme toujours !

  • Marie
    avril 17, 2013

    Oh la, la, quel délice :)

  • Grenadine
    avril 18, 2013

    C’est super sympa comme présentation, mais en fait c’est des cannellonis non ?
    Artichaut – mozza, faut que j’essaie ça vite ! Merci pour l’idée !

  • la pintade aixoise
    avril 18, 2013

    Quelle bonne idée que de transformer les lasagnes en canelloni farcis ! ça fait longtemps que je ne suis pas venue me balader sur la blogosphère… Voilà c’est réparé, je viens de déguster des yeux toutes les belles choses que j’avais manquées ici !

  • LeeYaa
    avril 18, 2013

    mmhm j’adore les lasagnes ! En plus ricotta mozzarella c’est trop bon 😉

  • Joséphine
    avril 18, 2013

    ça doit être très bon ,mais ne peut- on pas faire cette recette avec des cannelloni ?

    • Emilie
      avril 19, 2013

      Non car il serait très difficile d’y étaler le fromage et d’y integrer la farce !

  • grenobloise
    avril 21, 2013

    Wow j’adore !

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