Légumes rôtis au bacon

20.06.2012 10

Légumes rôtis au bacon

De bons légumes rôtis au four avec de l’ail et du bacon, il en faut peu pour être heureux faire mon bonheur ! A adapter en fonction de la saison, ici j’ai choisis des carottes fanes et des navets en botte, car oui même si je n’aime pas le navet, j’essaye d’en cuisiner comme avec la tatin de navets pour me faire changer d’avis.

Légumes rôtis au bacon

 Ingrédients (pour 2)

  • 5-6 carottes (ou plus)
  • 5-6 navets (ou plus)
  • 6 gousses d’ail
  • Des tranches de bacon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre

Description

Épluchez les légumes ou frottez-les simplement sous l’eau. Mettez-les à blanchir séparément 10 min dans de l’eau bouillante salée.

Préchauffez le four à 200°.

Mettez à égouttez les légumes pour que toute la vapeur d’eau s’échappe afin qu’ils rôtissent bien.

Mettez-les dans un plat allant au four, ajoutez les gousses d’ail en chemise (avec leur peau), arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez et ajoutez la noix de beurre. Recouvrez de quelques tranches de bacon.

Légumes rôtis au bacon

Enfournez 12 -15 min, il faut que les légumes soient caramélisés.

Bon légumes !

Emilie

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