Ces petits carrés gourmands à souhait sont un classique outre-atlantique et aujourd’hui aussi par chez nous alors je ne pouvais pas rester sans tester cette recette ! Du sablé, du caramel, du chocolat et une petite touche de sel, de quoi ravir nos papilles, la preuve Monsieur à tout dévoré en quelques jours (et un peu moi aussi !) !!!
Bon c’est pas léger léger, alors on évite de tout dévorer d’un coup, où on fait ce dessert pour un week-end entre copines comme ça on partage !!! Bah oui on partage tout avec les copines !
Juste une tuerie ce truc !!!
Millionaire shortbread
Ingrédients (pour une quizaine)
Pour la base shortbread
- 210 g de farine
- 170 g de beurre
- 60 g de sucre de canne
- 1 c. à c. de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le caramel
- 400 g de lait concentré sucré
- 170 g de beurre
- 4 c. à s. de sirop d’érable
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le chocolat
- 340 g de bon chocolat noir ou au lait
- 1 c. à c. d’huile de coco
Description
Préchauffez le four à 180°.
Sablez le beurre, la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel ensemble afin d’obtenir une pâte homogène. Tapissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé et ajoutez la pâte à shortbread. Piquez avec une fourchette et enfournez 5 minutes puis baissez le four à 150° et laissez cuire 35 min. Laissez refroidir.
Réalisez le caramel, pour cela, faites chauffez ensemble le lait concentré et le sirop d’érable dans une casserole et sans cesser de remuer. Ajouter le beurre en morceaux, la fleur de sel et la vanille et remuez jusqu’à l’obtention d’un caramel épais qui nappe la cuillère. Versez le caramel par dessus le shortbread refroidit et mettez au frais 30 minutes minimum.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et versez sur le caramel refroidit. Égalisez la surface et réservez au frais.
Coupez en carrés et enjoy !
Emilie
mars 19, 2013
ouh lalala la mais combien de calories … ??? j’adore aussi mais avec modération, sous peine de plus rentrer dans le bikini !! merci pour cette délicieuse recette !
mars 19, 2013
Oui ça c’est sûr !!!
mars 19, 2013
Tu m’étonnes qu’on « enjoy » !!! 🙂
Bises !
mars 19, 2013
😉
mars 19, 2013
J’ai une recette qui resemble un peu à cela. Le sablé est fait avec ajout de noix de coco et cuit 15mn , et je mets directement le lait condensé mélangé au sirop d’érable sur la pâte et je remet le tout au four pour 10mn et mets la couche de choc ensuite.
Je vais de suite tester cette recette.
Amitiés Paulette
mars 19, 2013
Ils sont trop beaux ! Bravo !!
mars 19, 2013
Merci ma belle !
mars 19, 2013
Je confirme, vous ravivez mes papilles avec cette recette les filles !!
mars 19, 2013
Une des recettes préférées de ma mère, je lui en fais à chaque retour en France. 🙂
mars 19, 2013
Je la comprends !!! 😉
mars 19, 2013
Une belle recette bien gourmande que je vais tester! Superbe photo également.
mars 19, 2013
Miam ! THE tuerie ! J’adoore ! 😉
mars 19, 2013
Un gros espèce de mono-gros-twix ?
mars 19, 2013
Oui c’est ça !!!
mars 19, 2013
trop bon ! une vraie tuerie ! ;P
mars 19, 2013
coucou! je vous ai tagguées! biz
mars 19, 2013
Merci !
mars 19, 2013
Trop tentants! A classer dans le top 5 sur mes tablettes!
mars 20, 2013
Un petit passage rapide à cette heure tardive pour me régaler
À bientôt.
Valérie.
mars 20, 2013
Ouahh!!! Ça a l’air trop bon!!
mars 20, 2013
Je morfle et je bave accessoirement… (:
mars 20, 2013
Allechant
mars 20, 2013
Oh làlà ça a l’air troooop bon !
mars 20, 2013
Ca c’est de la tuerie gustative ! De la décadence à l’état brut, un régal ! Bisous les filles !
mars 20, 2013
Je sais, je sais on vous torture !!! 😉
mars 20, 2013
ça je l’ai déjà fait.. vous avez raison c’est une tuerie 😉
mars 22, 2013
J’ai toujours voulu en faire (mais mon fessier n’est pas trop d’accord avec cette idée…)
Tes photos me donnent tellement envie ! 🙂
mars 22, 2013
Mon fesier n’était pas d’accord non plus mais bon !!! 😉
mars 22, 2013
Mais qu’elle tuerie ! Si j’ai le temps je testerai une version de shortbread prochainement car je ne résiste plus à ces délicieuses photos 🙂
mars 26, 2013
Peut-on remplacer l’huile de coco par autre chose?
Merci pour votre blog, il est super!
mars 28, 2013
Salut Emma ! Oui tu peux simplement t’en passé, ça n’est pas obligatoire !
Merci à toi 😉
mars 26, 2013
J’en ai encore jamais fais ni mangé mais oh la la, de voir toutes ces recettes sur Internet il me tarde d’essayer!!!
mars 26, 2013
wow un de mes desserts préférés, tes photos donnent super envie 🙂
mars 27, 2013
Merci Emilie ça à l’air trop bon 🙂 toujours une réussite vos recettes 😉
mars 27, 2013
I’ve made these, too! One of my favorite treats! Yours look amazing!
mars 28, 2013
Thank you! I’ll keep yours to try it…
avril 25, 2013
Super beau 🙂
mai 28, 2013
Juste une tuerie je viens de faire la recette cette après-midi ça m’a fait penser aux twix top que je mangeais quand j’étais plus jeune mais en meilleur vu que c’est maison!franchement j’adopte aussi la recette du caramel:)!c’est pas la première fois que je fais une de vos recettes et je m’arrêterais surement pas là!bonne soirée
mai 28, 2013
Ça, c’est du compliment !!!
MERCIIIII !!!!!
mai 29, 2013
Mais de rien je dois vous dire qu’en plus ce matin au boulot ils ont vraiment pas fait long feu j’avais découpé en 25 carrés ils se sont tous mangé en 30 min!lol!oui parce que à peu près tous les jours j’emmène une de mes pâtisseries à mon travail je suis passionnée de desserts:macarons, cupcakes, etc…
janvier 31, 2016
Bonjour, je suis un peu galère avec le caramel, pourriez me dire comment faire avec le lait concentré sucré. Merci
février 28, 2016
Arff je ne sais quoi dire de plus sauf de bien le faire cuire !