Millionaire shortbread

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Millionaire shortbread

Ces petits carrés gourmands à souhait sont un classique outre-atlantique et aujourd’hui aussi par chez nous alors je ne pouvais pas rester sans tester cette recette ! Du sablé, du caramel, du chocolat et une petite touche de sel, de quoi ravir nos papilles, la preuve Monsieur à tout dévoré en quelques jours (et un peu moi aussi !) !!!

Bon c’est pas léger léger, alors on évite de tout dévorer d’un coup, où on fait ce dessert pour un week-end entre copines comme ça on partage !!! Bah oui on partage tout avec les copines !

Millionaire shortbread

Millionaire shortbread

Juste une tuerie ce truc !!!

Millionaire shortbread

Ingrédients (pour une quizaine)

Pour la base shortbread

  • 210 g de farine
  • 170 g de beurre
  • 60 g de sucre de canne
  • 1 c. à c. de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel

Pour le caramel

  • 400 g de lait concentré sucré
  • 170 g de beurre
  • 4 c. à s. de sirop d’érable
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel

Pour le chocolat

  • 340 g de bon chocolat noir ou au lait
  • 1 c. à c. d’huile de coco

Description

Préchauffez le four à 180°.

Sablez le beurre, la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel ensemble afin d’obtenir une pâte homogène. Tapissez un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé et ajoutez la pâte à shortbread. Piquez avec une fourchette et enfournez 5 minutes puis baissez le four à 150° et laissez cuire 35 min. Laissez refroidir.

Réalisez le caramel, pour cela, faites chauffez ensemble le lait concentré et le sirop d’érable dans une casserole et sans cesser de remuer. Ajouter le beurre en morceaux, la fleur de sel et la vanille et remuez jusqu’à l’obtention d’un caramel épais qui nappe la cuillère. Versez le caramel par dessus le shortbread refroidit et mettez au frais 30 minutes minimum.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et versez sur le caramel refroidit. Égalisez la surface et réservez au frais.

Millionaire shortbread

Coupez en carrés et enjoy !

Emilie

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43 Commentaires
  • argone
    19.3.13

    ouh lalala la mais combien de calories … ??? j’adore aussi mais avec modération, sous peine de plus rentrer dans le bikini !! merci pour cette délicieuse recette !

  • Olivia
    19.3.13

    Tu m’étonnes qu’on « enjoy » !!! 🙂
    Bises !

  • Paulette Hulmann
    19.3.13

    J’ai une recette qui resemble un peu à cela. Le sablé est fait avec ajout de noix de coco et cuit 15mn , et je mets directement le lait condensé mélangé au sirop d’érable sur la pâte et je remet le tout au four pour 10mn et mets la couche de choc ensuite.
    Je vais de suite tester cette recette.
    Amitiés Paulette

  • Lili
    19.3.13

    Ils sont trop beaux ! Bravo !!

  • Je confirme, vous ravivez mes papilles avec cette recette les filles !!

  • Marie
    19.3.13

    Une des recettes préférées de ma mère, je lui en fais à chaque retour en France. 🙂

  • melie's cooking
    19.3.13

    Une belle recette bien gourmande que je vais tester! Superbe photo également.

  • Miam ! THE tuerie ! J’adoore ! 😉

  • Fakecook
    19.3.13

    Un gros espèce de mono-gros-twix ?

  • BoopCook
    19.3.13

    trop bon ! une vraie tuerie ! ;P

  • Lucie
    19.3.13

    coucou! je vous ai tagguées! biz

  • Dan
    19.3.13

    Trop tentants! A classer dans le top 5 sur mes tablettes!

  • cookparadise
    20.3.13

    Un petit passage rapide à cette heure tardive pour me régaler

    À bientôt.
    Valérie.

  • Happy Us
    20.3.13

    Ouahh!!! Ça a l’air trop bon!!

  • Je morfle et je bave accessoirement… (:

  • Marie
    20.3.13

    Oh làlà ça a l’air troooop bon !

  • CrispX
    20.3.13

    Ca c’est de la tuerie gustative ! De la décadence à l’état brut, un régal ! Bisous les filles !

  • stephatable
    20.3.13

    ça je l’ai déjà fait.. vous avez raison c’est une tuerie 😉

  • Estelle
    22.3.13

    J’ai toujours voulu en faire (mais mon fessier n’est pas trop d’accord avec cette idée…)
    Tes photos me donnent tellement envie ! 🙂

    • Emilie
      22.3.13

      Mon fesier n’était pas d’accord non plus mais bon !!! 😉

  • LeeYaa
    22.3.13

    Mais qu’elle tuerie ! Si j’ai le temps je testerai une version de shortbread prochainement car je ne résiste plus à ces délicieuses photos 🙂

  • Emma
    26.3.13

    Peut-on remplacer l’huile de coco par autre chose?
    Merci pour votre blog, il est super!

    • Emilie
      28.3.13

      Salut Emma ! Oui tu peux simplement t’en passé, ça n’est pas obligatoire !
      Merci à toi 😉

  • Cindy
    26.3.13

    J’en ai encore jamais fais ni mangé mais oh la la, de voir toutes ces recettes sur Internet il me tarde d’essayer!!!

  • Royal Chill
    26.3.13

    wow un de mes desserts préférés, tes photos donnent super envie 🙂

  • Chloé Délice
    27.3.13

    Merci Emilie ça à l’air trop bon 🙂 toujours une réussite vos recettes 😉

  • I’ve made these, too! One of my favorite treats! Yours look amazing!

  • Michael
    25.4.13

    Super beau 🙂

  • Jennifer Antal
    28.5.13

    Juste une tuerie je viens de faire la recette cette après-midi ça m’a fait penser aux twix top que je mangeais quand j’étais plus jeune mais en meilleur vu que c’est maison!franchement j’adopte aussi la recette du caramel:)!c’est pas la première fois que je fais une de vos recettes et je m’arrêterais surement pas là!bonne soirée

  • Jennifer Antal
    29.5.13

    Mais de rien je dois vous dire qu’en plus ce matin au boulot ils ont vraiment pas fait long feu j’avais découpé en 25 carrés ils se sont tous mangé en 30 min!lol!oui parce que à peu près tous les jours j’emmène une de mes pâtisseries à mon travail je suis passionnée de desserts:macarons, cupcakes, etc…

  • Fourquet
    31.1.16

    Bonjour, je suis un peu galère avec le caramel, pourriez me dire comment faire avec le lait concentré sucré. Merci

    • Emilie
      28.2.16

      Arff je ne sais quoi dire de plus sauf de bien le faire cuire !

Vu précédemment
Galettes de céréales, kamut, lentilles, chèvre, miel et noix
Millionaire shortbread