Mascarpone-chocolademousse

Mousse au chocolat au mascarpone

Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais là pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’était light !!! Meer, pour compenser, pas de sucre ajouté, juste le bon goût de chocolat.

Mousse au chocolat au mascarpone

Je suis sûre que vous ne lâcherez plus votre petite cuillère !

Mascarpone-chocolademousse

Ingrediënten (giet 4-6)

  • 200 g goede donkere chocolade
  • 100 g mascarpone
  • 3 eieren
  • 10 slagroom
  • 20 gram boter
  • Du cacao amer en poudre (pour le service)

Beschrijving

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiédir le mélange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’œufs et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et brillant.

Klop de eiwitten stijf en voeg de chocolade in één keer toe aan de eiwitten, Meng goed.

Bij de zweep, klop de mascarpone en de room door elkaar tot een slagroomachtig schuimig mengsel, hiervoor moeten beide elementen erg koud zijn..

Voeg dan het room-mascarponemengsel toe en meng voorzichtig.

Mousse au chocolat au mascarpone

Het is klaar, maar je kunt het voor het opdienen in de koelkast bewaren, eindelijk als je kunt wachten !!! Moed Ik geloof in jou !

Bestrooi met bittere cacao voor verwennerij.

Emilie

laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

40 Opmerkingen
  • Oh, hier is een recept voor chocolademousse dat ik erg lekker vind!! en de toevoeging van cacao bovenop geweldig! Jammie

    • Emilie
      15.10.12

      Bedankt de lepel van duizend lekkernijen, het klopt dat cacao net dat beetje extra geeft !!!

  • Dus daar heb je me afgemaakt, het lijkt erop dat de lepel me roept… Lyon / Grenoble, waar ben ik in… 2 uur !? Je hebt me gered ?

    Trouwens, bedankt voor het toevoegen aan je blogroll. ! Het is een eer ! Kusjes

  • Dus daar heb je me afgemaakt, het lijkt erop dat de lepel me roept… Lyon / Grenoble, waar ben ik in… 2 uur !? Je hebt me gered ?

    Trouwens, bedankt voor het toevoegen aan je blogroll. ! Het is een eer !

    Kusjes

    • Emilie
      15.10.12

      Lol 😀 Ik wacht op je wanneer je wilt, het is waar dat je niet ver bent !!!
      Bedankt mevrouw 😉
      XOXO

  • erzulie
    14.10.12

    Ik voeg je recept toe aan mijn lijst en dit weekend, Ik neem maar één hap <3

    • Emilie
      15.10.12

      Het is waar dat je geen medelijden moet hebben met dit schuim, je moet het gewoon verslinden !!!

  • Morgan
    14.10.12

    Mhhh wat ziet dat er heerlijk uit !! Met mascarpone heb ik nog nooit geproefd ! Dus hou het veilig 😉

    • Emilie
      15.10.12

      Ah, je zult het me vertellen als je dat hebt getest, Morgane !
      Merci !

  • Lolotte
    14.10.12

    Voor de lichtheid is het dat we zullen strijken.. maar het moet vreselijk zijn, erg romig. Ik stel me bijna voor dat ik het eet

    • Emilie
      15.10.12

      Lol…maar je moet jezelf troosten met de vallende val !!!
      Heel erg bedankt Lolotte 😀

  • Chocociframboise
    14.10.12

    Wauw ! Het moet vreselijk hebzuchtig zijn dit schuim !

  • Wauw
    14.10.12

    De textuur van je gastronomische mousse is perfect !

  • poupugnette
    14.10.12

    maar het is een geweldige, mega, giga "dood" je chocolademoussemeisjes! ^^
    Het doet me denken aan een tiramisu maar veel beter!! 😉
    Heb een goede avond.
    Kusjes, kusjes ♥

    • Emilie
      15.10.12

      Ah oui j’avais même pas pensé que ça faisait tiramisù au chocolat !!!
      Merci pour tes compliments miss 😀
      Goedendag !
      Kusjes

  • argon
    15.10.12

    C’est vraiment tentantvade retro Emilie and Lea ! 😉

  • argon
    15.10.12

    j’ai répondu à ta question sur mon blog concernant la vaisselle : il s’agit de la collection réalisée par Antik Batik pour Monoprix il y a un mois environ. bizzoux

    • Emilie
      15.10.12

      Bedankt Argon voor je antwoord., Ik ga vaak naar de monop’ en ik heb hem nog niet langs ons huis zien komen !!!

  • munchies
    15.10.12

    Een echte killer deze chocolademousse, Jammie !! kusjes

  • http://cuisinesolo.blogspot.com
    16.10.12

    Heel goed idee dit schuim !!

  • kookparadijs
    16.10.12

    Ze is vreselijk hebzuchtig
    Goedendag
    Valérie

    • Emilie
      16.10.12

      Heel erg bedankt Valérie, fijnproevers bevestigen !!!
      Ook voor jou een fijne dag !

  • Jenny
    16.10.12

    het ziet er heerlijk uit ik ben dol op recepten met mascarpone ik heb een panacotta met mascarpone geprobeerd een waar genot!daar heb ik mezelf uitgedaagd om eens per week een gebakje te maken Ik heb vorige week vanille cupcakes geprobeerd deze week citroentaart en volgende week ga ik jouw chocolademousse proberen!je blog is geweldig!:)

    • Emilie
      16.10.12

      Wat een leuke uitdaging !!!
      Bedankt voor je complimenten Jenny 😀

  • Jenny
    16.10.12

    het is verdiend!Ik test dit experiment op mijn schat!tot nu toe is hij niet ziek geworden!lol

    • Emilie
      16.10.12

      Ik ook, het is de meneer die test en hij leeft ook nog 😉

  • BoopCook
    16.10.12

    ik heb lief, ik Adresseer, ik heb lief, ik heb lief, ze is verschrikkelijk je mos !

  • Bora
    3.11.13

    Hallo meiden,
    getest en verslonden deze kleine mousses erg hebzuchtig maar toch behoorlijk stevig :
    http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
    Bedankt meiden voor het verwennen van onze smaakpapillen en magen.
    Bora

  • Elynton
    10.12.13

    Gewoon een genot. Bedankt Emily.

  • kroon
    18.3.14

    hallo ik ontdek je blog met hebzucht en bestand om dit magnifieke recept te maken…

    tot het genoegen

    • Emilie
      19.3.14

      hartelijk bedankt ! Dat klopt met de mascarpone, het verschilt een beetje van klassieke chocolademousse…

  • Forclot
    13.1.15

    ik heb lief! Het doet me verlangen. Maar wat is 'goede chocolade'??

    • Emilie
      13.1.15

      Merci ! Kies de best mogelijke chocolade (70%), het schuim wordt alleen maar beter !!!

  • Maria
    13.6.18

    Ik schrijf dit via de vertaler, hoop dat je het kunt begrijpen.
    Ik wil dit recept heel graag maken, maar er is een probleem met de ingrediënten
    we hebben niet zoveel variëteiten in Brazilië. ik probeer. Ik ben een beetje de weg kwijt met het recept … Als je zegt "Zweep, Klop de mascarpone en de slagroom door elkaar », het is slagroom?
    hartelijk bedankt.

    • Emilie
      19.6.18

      Bonjour, ja het is inderdaad de slagroom die opgeklopt moet worden met mascarpone (italiaanse tripelcrème).