Muffins au munster, lardons et échalote

12.03.2013 18

Muffins au munster

Envie de fromage ?! Je pense avoir ce qu’il vous faut avec ces muffins au munster, délicieusement parfaits pour cette fin d’hiver ! Je ne sais pas si le beau temps est de retour (quoique vu les prévisions météo de ces prochains jours), mais avec ce beau soleil j’ai comme des envies d’apéro voir de pique-nique… et ces muffins sont juste ce qu’il me faut, car oui les tomates c’est pas encore trop de saison (non, non je ne blâme pas les acheteurs de tomates en cette saison mais…) !!!

Alors des muffins qui nous emmène en balade en Alsace avec du bon munster moi je dis oui. Et par contre je dis non à ceux qui rétorqueront que le munster ça pu et que c’est fort ! Certes ça pu, mais c’est beaucoup moins fort en bouche qu’au nez !!!

Muffins au munster

Muffins au munster

Enfin bref, moelleux à souhait, je suis sûre qu’ils raviront petits et grands, enfin en tout cas par chez nous, ils ont vraiment eu beaucoup de succès !

Muffins au munster, lardons et échalote

Ingrédients (pour 12 muffins)

  • 150 g de farine
  • 200 g de munster
  • 150 g de lardons
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 1 échalote
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à c. de sel
  • Du poivre

Description

Préchauffez le four à 170°.

Ciselez finement l’échalote et faites la revenir avec les lardons pendant 5 min.

Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre.

Dans un autre saladier, battez les œufs avec l’huile et le lait.

Assemblez les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajoutez le munster en morceaux, et la préparation lardons-échalote.

Versez la préparation dans des moules à muffins anti-adhésifs ou beurrés-farinés.

Enfournez 25 minutes.

Muffins au munster

Dégustez tiède ou froid.

Emilie

Commentaires
  • olivia
    mars 12, 2013

    oulala autant te dire que ça me fait vachement envie tout ça !!!!

  • cookparadise
    mars 12, 2013

    Voilà une appétissante recette
    Bonne soirée
    Valérie.

  • Clemence
    mars 12, 2013

    MIAM…. Avec tout ce fromage….

  • ladymilonguera
    mars 12, 2013

    Trop chouettes ces muffins !

  • LBDN
    mars 12, 2013

    Bonne idée! 🙂

  • Lolotte
    mars 13, 2013

    olalala ça doit être terrible ça. Vous m’en apportez quelques-uns pour midi?

  • granolalime
    mars 13, 2013

    Sympa ces petits muffins salés. Chaque fois que je vois ce genre de recette je me dis toujours que je dois testé parce que ça à l’air délicieux, et chaque fois j’oublie… Je prends note de votre recette qui m’a l’air plus que délicieuse!
    Belle journée à vous!

  • flopinette
    mars 13, 2013

    huuum ça à l’air délicieux!

  • Céline {Artichaut et cerise noire}
    mars 13, 2013

    Je vois bien aussi une petite cuillère à café de graines de cumin dans ces muffins…

    • Emilie
      mars 13, 2013

      Bonne idée… L’association devrait, en effet, être délicieuse.

  • Marie
    mars 13, 2013

    Totalement alléchant, le fromage, c’est la vie de toute façon 🙂

  • Gaelle
    mars 13, 2013

    Miam !! Le munster c comme le maroilles… C’est moins fort au goût qu’à l’odeur…

  • odrey1990
    mars 13, 2013

    Des muffins salés, je ne connaissais pas mais ceux-là me tentent vraiment !

  • poupougnette
    mars 13, 2013

    Ma maman étant originaire de Lorraine, je ne peux qu’approuver cette délicieuse recette de muffins au munster!! ^^ Un pur régal!
    bonne soirée. bisous

  • TiteZa
    mars 23, 2013

    Bonsoir,
    Je viens de réaliser votre recette. J’ ai versé la préparation dans des moules à financiers pour changer.
    On verra après cuisson … mais à la préparation ça sentait divinement bon.
    Merci !

  • Cathy's Delights
    mars 27, 2013

    Quelle superbe idée, avec du Munster …
    Hum quel régal.
    Belle journée

    • Emilie
      mars 27, 2013

      Ahah, je vois que ces saveurs plaisent toujours…
      Merci de ton passage.

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