Muffins aux pépites de chocolat {sans lait}

Muffins aux pépites de chocolat

Personne ne me contredira, mercredi c’est le jour des enfants… et qui dit jour des enfants, dit forcement goûter préparé à plusieurs mains ! Et pour le goûter du jour, je vous propose des muffins aux pépites de chocolat, un grand classique dans l’univers du muffin mais un classique indémodable. Ce classique j’ai eu envie de le revisiter dans une version plus « healthy » (wahou j’utilise le mot à la mode sur la blogo en ce moment !), avec de la farine de blé complète et de l’huile de coco (donc sans beurre) pour qu’ils soient aussi plus digestes. Et bien le résultat est vraiment bien, un muffin qui donne envie d’y retourner même si je dois vous avouer qu’un seul suffit pour être rassasier (enfin tout dépend le niveau de rassasiement à atteindre !!!).

Enfin bref, ces petits muffins aux pépites de chocolat seront dévorés en moins de deux par vous ou vos chères têtes blondes (ou brunes, rousses…) !

Recette de  Muffins aux pépites de chocolat

Recette de muffins chocolat

Muffins aux pépites de chocolat {sans lait}
Pour 6 muffins
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Ingrédients
  1. 190 g de farine complète
  2. 100 g de pépites de chocolat
  3. 80 g de sucre de canne
  4. 2 œufs
  5. 9 cl de lait végétal
  6. 5 cl d'huile de coco
  7. 1 sachet de levure
  8. 1 pincée de vanille
  9. 1 pincée de sel
Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs que sont la farine, le sucre, la levure, la vanille et le sel.
  3. Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajoutez l'huile et le lait végétal. Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
  5. Versez la préparation dans un moule à muffins anti-adhésif.
  6. Enfournez 25 min.
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Muffins légers

Muffins aux pépites de chocolat

Emilie

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20 Commentaires
  • Annie cb
    28.1.15

    Ils sont superbement dodus comme je les aime! je peux être ta tête brune?
    Bises

  • Laura
    28.1.15

    Trop beau! Ainsi que toutes tes autres recettes, j’adore!

    • Emilie
      31.1.15

      Merci beaucoup Laura 😉

      • Emeline Robillard
        30.8.21

        Superbe recette ! Les muffins ont eu un franc succès . Merci beaucoup Emilie ! Comme quoi même sans lactose on peut déguster de bonnes gourmandises.

        • Emilie
          8.9.21

          Merci infiniment pour ce retour Emeline 😉 Je suis ravie que mes recettes fasse des heureux !

  • BoopCook
    28.1.15

    ils sont trooooooop appétissants !

  • Ils ont l’air super bon, et à cette heure-ci passer par ici le ventre vide semble être une très mauvaise idée ! (du coup ça me donne encore plus hâte de découvrir ta recette shootée hier !)

    • Emilie
      31.1.15

      Merci ma belle, comment ce fait-il que tu as le ventre vide à cette heure-ci ?!!!

  • Des fois, pas besoin de longs discours, un gros miaaaaaaaaaaam est suffisant!!!

  • la Fourmi Elé
    29.1.15

    Superbes ces muffins, dorés et bien dodus !! ils iraient bien avec une tasse de café !!

    • Emilie
      31.1.15

      Oui c’est d’ailleurs avec une bonne tasse qu’ils ont été mangés !!!

  • Celine
    29.1.15

    Oh j adore! Avec ces quantités vous avez fait combien de muffins ? Merci d avance !

  • Foodbiotic
    3.2.15

    Ils sont très beaux ces muffins ! Ils ont l’air très bons !

  • Je découvre ce magnifique blog gourmand
    Merci pour ce beau partage, les clichés sont superbes et les recettes délicieuses
    au plaisir