Nouilles udon sautées au poulet, shitakes et chou chinois

11.04.2014 6

Nouilles udon sautées

Ça n’est pas la première fois que je vous parle du marchand de champignons, que j’ai plaisir à retrouver le week-end sur le marché. Oui car je suis plus que très champignons (quoi, ça ne veux rien dire ?!!!). Et cette fois-ci ce sont des shitakes qui ont eu ma faveur, il faut dire que c’est la première fois que j’en cuisinais des frais. Leur goût et leur texture sont une vraie découverte, je crois qu’ils viendront plus souvent faire un petit tour dans mon panier, pour cuisiner chinois ou autre d’ailleurs. Mais on reste quand même aujourd’hui dans un plat d’inspiration asiatique avec ces nouilles udon sautées (par la fenêtre) au poulet. Un petit plat simple et ultra savoureux qui vous sera facile de préparer en moins de deux !

En plus, si vous sauter (toujours pas par la fenêtre, ok je sors !) l’étape de la marinade du poulet, vous pouvez, vous n’avez donc plus aucune excuse valable pour ne pas vous faire plaisir avec ce petit plat !

Recette de nouilles udon

Nouilles udon sautées au poulet

Nouilles udon sautées au poulet, shitakes et chou chinois
Pour 2 personnes
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Ingrédients
  1. 1 paquet de nouilles udon fraîches
  2. 2 filets de poulet
  3. 6 champignons shitakes
  4. 1 petit chou chinois
  5. 4 c. à s. de sauce soja sucrée
  6. 1/2 c. à c. de 5 épices
  7. 1 filet d'huile de sésame
  8. 1 filet d'huile végétale
  9. Du sel
Préparation
  1. Émincez le chou et les shitakes.
  2. Coupez le poulet en lamelles puis mettez le à mariner avec la sauce soja, la demi cuillère à café de 5 épices et 1 filet d'huile de sésame. Laissez mariner 30 minutes au frais puis égouttez en conservant la marinade.
  3. Faites chauffer l'huile dans un wok puis ajoutez-y le poulet, laissez cuire 5 minutes en remuant sans cesse. Versez la marinade et portez à ébullition, laissez cuire 3 minutes. Ajoutez les nouilles et les champignons, faites sauter 1 minute. Finissez en ajoutant le chou émincé, remuez et servez.
aime & mange http://aime-mange.com/
Nouilles udon sautées

 A vos baguettes !

Emilie

Commentaires
  • LadyMilonguera
    avril 11, 2014

    Tout à fait alléchantes ces nouilles sautées…

  • Lydie
    avril 12, 2014

    Un plat bien appétissant ! Bises

  • Châtaigne
    avril 12, 2014

    Oula, ça c’est du plat comme je les aime ! Jamais cuisiné les shiitakés frais, ça me fait saliver rien que d’y penser ^^ Bon weekend !

  • Céline Mon maraîcher à la casserole
    avril 15, 2014

    C’est encore un bien joli plat que tu nous proposes là: j’adore! Il faut que je me procure d’urgence les ingrédients nécessaires!

  • Christelle
    avril 17, 2014

    J’ai découvert votre blog via la page Facebook de June et je trouve cela vraiment super je vous mets sur mon blog c’est toujours super des blogs de cuisine comme le vôtre

    • Emilie
      avril 18, 2014

      Merci, super sympa Christelle pour ton petit message ! A très vite….

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