Kleine potjes chocolade-hazelnootcrème {veganistisch}
Quand on entend lait végétal on pense souvent au lait de soja, mais là on va varier et on va utiliser du lai de noisettes. J’utilise à la maison plutôt les « laits » ou « jus » végétaux de riz, d’avoine, d’épeautre, de noisette, amandel… Aujourd’hui je vous propose des petits pots de crème chocolat-noisette, une association qui fonctionne à merveille (quoi ?! Qui n’aime pas les pâtes à tartiner ?!!!) et tellement régressive !
J’utilise donc pour cette recette du lait de noisette, mais libre à vous de donner un autre goût à vos petits pots en utilisant un autre lait végétal. En plus c’est léger, verteerbaar en zonder complexen !
Dus je probeert het ?! In elk geval, wij, het is ons favoriete dessert geworden.
Kleine potjes chocolade-hazelnootcrème {veganistisch}
Ingrediënten (giet 10 kleine potten)
- 1 liter plantaardige hazelnootmelk
- 300 g sterke pure chocolade
- 5 C. naar s. rietsuiker
- 1 C. bij c. gepoederde agar-agar
Beschrijving
Verwarm de plantaardige melk, suiker en agar-agar in een pan, voor aan de kook brengen 2 min.
Haal van het vuur, voeg de chocoladestukjes toe en klop krachtig tot alle chocolade goed gesmolten is en een schuimige consistentie verkrijgt..
Verdeel in kleine potjes en zet in de koelkast 3 minimale uren.
Emilie
Foto's bewerkt op 04/04/2014
ladymilonguera
29.4.12Deze kleine potjes room moeten sommige fijnproevers in verrukking hebben gebracht…
Emilie
29.4.12Ja dat klopt !
BoopCook
30.4.12hmm uitstekend
Wauw
30.4.12Een waar genot voor fijnproevers, deze kleine potjes room ! Ik noteer 😉
Emilie
30.4.12En meer zonder complexen ! 😉
De citroen
30.4.12Je potjes lijken mij erg lekker !
varkenspoot
1.5.12Mmm bedankt voor deze hele mooie plantaardige crèmes !
mama dineren
10.2.13Een kleine knipoog voor jou morgen bij mij thuis :))) Kusjes voor jullie allebei
Emilie
10.2.13Ik kan niet wachten om het te zien !!!
Kusjes
Lijn
4.4.14Deze foto's… zijn mooi !
Het geeft de smaak !
bis X
Emilie
4.4.14Hartelijk dank. Lijn ^-^
Kusjes !
Voor la Fourmi
6.4.14Erg smakelijk deze kleine crèmes, en de foto's zijn om te verslinden!
Olympus
8.5.15Beste chocoladeroom ooit… Met zelfgemaakte hazelnootmelk, elke industriële crème kan worden gebruikt.
Favoriete dessert hier nu ook !
hartelijk bedankt.
Emilie
12.5.15Oh geweldig, heel erg bedankt Olympe 😉
nina
12.7.15Hoe lang kunnen ze bewaard worden? ?
als we vermijden om alles dezelfde dag te eten 😉
Emilie
23.7.15Sorry voor de late reactie, maar we kunnen ze gemakkelijk houden 5 dagen !
mistinguette
30.7.15Gisteren gemaakt en dezelfde avond verslonden ! ze zijn erg licht en hebben een zeer goede nootachtige smaak , mijn enige spijt is dat ik geen pure chocolade bij de hand heb gehad , dus ik heb hazelnootmelk toegevoegd , Ik mengde het op een manier waarbij er alleen maar stukjes gebroken waren en die kwamen naar de oppervlakte , Voor degenen thuis die niet van splinters houden, was het handiger om ze te verwijderen. (de bovenkant met een kleine lepel) anders is de textuur aan de onderkant vergelijkbaar met vlaai (flauw) chocolade-hazelnoot versie , alles is weg ! en om te zeggen dat ik niet wist wat ik met mijn hazelnootmelk moest doen …
@++mistinguette
Emilie
20.8.15Hartelijk dank Mistinguette, Ik zie dat deze kleine crèmes populair zijn en ik ben meer dan blij 😉
Alex
1.9.15Mijn potjes staan in de koelkast, we wachten op de proeverij vanavond 😀
Emilie
11.9.15AH cool, bedankt Alex !
Audrey
13.10.15Bonjour, Kunnen we ermee variëren door een plantaardige amandeldrank te gebruiken?, rijst of iets anders ?
Ik zou niet willen dat dit het gedrag van de room tijdens het koken verandert..
Emilie
8.11.15Ja geen probleem, het werkt met elke plantaardige melk !!!
lafaille
2.12.15Heerlijke kleine crèmes en tot mijn grote verbazing blijven ze heel goed zitten, de textuur is superaangenaam en de smaak is geweldig… Ik heb alleen wat minder suiker toegevoegd , 3c in plaats van. 5 en het was erg goed en superlicht…Ik probeer de volgende met amandelmelk 😉
Hartelijk dank voor dit recept dat fans heeft gewonnen !!!
Emilie
15.12.15Oh geweldig, Ik ben blij dat ze fans hebben gevonden 😉
clementijn
15.5.20Bonjour,
Waarmee kan ik agar-agar vervangen?? Maïszetmeel? Zo ja, dezelfde hoeveelheid? hartelijk bedankt!
Emilie
17.5.20Agar-agar is niet vervangbaar omdat het een gelachtige textuur geeft, Sorry !
Oostindische kers
26.1.16Die van mij zijn erg zwaar 🙁 denk ik 300 gr chocolade (pastisserie chocolade) giet 1 Een liter melk is veel te veel …. Maar ik geef het nog niet op ! 🙂
Emilie
28.2.16Bizar, hier zijn ze zo perfect !
Benedicte
19.3.16Erg mooi! Het maakt dat je wilt! Merci!
Emilie
24.3.16Hartelijk dank Bénédicte 😉
Kristal
1.5.16Test wordt uitgevoerd voor 3 potten en proeverij vanavond. Vanaf hier komt de geur van hazelnoot bij mij terug, Ik heb er zin in!! Bedankt voor dit recept
Integendeel, geen suiker voor ons, le lait de noisette me semblant déjà bien sucré. À voir…
Emilie
11.5.16Oui pour le sucre ça dépend des goût 😉 Merci Kristell !
caroline
26.5.16J’ai testé cette recette avec du lait d’amande (il m’en restait 1/2 litre et je ne voulait pas le perdre). C’est réussi ! Mon père, plutôt méfiant quand il s’agit tester mes recettes véganes a beaucoup aimé ! Merci pour la recette et les sublimes photos.
sandrine
30.5.16bonjour j’ai eu un soucis de texture c’était plutôt granuleux est ce normal?
Emilie
11.11.16Normalement non, c’est peut être au moment de l’ajout de l’agar agar, je ne vois que ça !
Dorine
2.10.16Alors moi complètement loupé je.comprend pas….
Emilie
11.11.16Arf… moi non plus !
VIRGINIe
10.4.17bonjour, Ik wil dit recept graag maken, maar dan met ongezoete cacaopoeder, is dit mogelijk ? Hoeveel moeten we er zetten, alstublieft ? genade
Emilie
17.4.17ik zou zeggen 80 G, testen !
Ontsnappen
3.7.17Kun je pure chocolade vervangen door chocolade zonder suiker in poedervorm? ?
Emilie
12.7.17Ja, maar cacaoboter moet aan het recept worden toegevoegd (omgeving 50 G) zodat de crème dezelfde textuur heeft !
Aurelia
20.1.18De agar-agar nam helemaal niet op. Ik kookte er echter voor 2 minuten. 🙁
Emilie
22.1.18Bizar… ik weet niet wat te zeggen !
Sylvia
21.1.18Ik kon het helemaal niet laten schuimen bij het toevoegen van de chocolade.. Het is dus erg vloeibaar, zoals chocolademelk! Ik wacht tot ze zijn afgekoeld, maar ik betwijfel of ze uiteindelijk de textuur van de foto's zullen krijgen… Wat denk je dat ik gemist heb?? Ik heb het recept in stukken gesneden 3 testen, behalve de agar-agar heb ik iets meer dan een derde toegevoegd.
Merci!
Emilie
22.1.18Deze textuur is volkomen normaal, in feite moet je emulgeren zoals je deed. Agar-agar geeft textuur als het afkoelt. Ik hoop dat je ze leuk vond !
latabledeclara
6.11.18Ik denk dat ik me laat verleiden door jouw recept. …
Emilie
7.11.18Bedankt Clara😉
LIMOEN
1.12.18Bereid met 1 liter amandel- en hazelnootmelk, 4 gr agar-agar et 300 gram pure chocolade 85 %, lichte en zeer schuimende crème..!
Bedankt Emile voor je recept
Emilie
7.12.18Heel erg bedankt 🙂
Lea
11.10.20Bonjour, Bedankt voor dit heerlijke recept. Het is eenvoudig te maken en vooral erg lekker.!!
Lea
Emilie
14.10.20Hartelijk dank Lea voor deze feedback, dat is heel aardig :)