Pommes de terre écrasées croustillantes {vegan – sans gluten}

Me revoilà de retour pour tout d’abord vous souhaiter une belle année 2018, je vous souhaite à tous de réaliser vos rêves et même les plus fous ! Par ici 2018 commencent sur les chapeaux de roues (expression qui date bien avant ma naissance !) car nous devenons propriétaires et devons faire pas mal de travaux ! Donc en ce moment c’est choix de crédence, de parquet et de peintures… ajoutez à cela deux filles et vous obtiendrez un couple complétement débordé, bref vivement qu’on ai déménagé en mars prochain ! Donc comme vous l’aurez compris il me reste peu de temps pour la cuisine sur le blog mais je ne vous oublie par pour autant, par contre il se peut que les publications s’espacent un peu beaucoup ! Bon, en ce début d’année et après les excès en tous genres, on a tous fait plus ou moins une semaine de « détox » avant, bien sûr, d’attaquer la galette car oui la galette des rois c’est sacré ! Je vous propose alors de restez dans l’esprit « on oublie la détox et on remet ça l’année prochaine » avec cette recette de pommes de terre écrasées croustillantes à souhait ! Comme il n’y a rien de meilleur sur terre que le beurre ail et persil j’ai choisi de faire croustiller mes pommes de terre avec et pommes de terre + ail + persil + gras = régalade !

Je crois que je n’ai rien d’autre à ajouter, les photos parlent d’elles même !

Pommes de terre écrasées croustillantes {vegan - sans gluten}
Pour 4 personnes
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Ingrédients
  1. 12 pommes de terre de taille moyenne
  2. 1 filet d'huile d'olive
  3. 150 g de margarine végétale
  4. 5 gousses d'ail
  5. 1/2 bouquet de persil plat
  6. 1 cuillère à café de fleur de sel
Préparation
  1. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs c'est à dire dans de l'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps préparez le beurre d'ail et persil. Hachez finement le persil puis les gousses d'ail et mélangez avec la margarine pommade. Terminez en ajoutant la fleur de sel.
  3. Préchauffez le four à 210°.
  4. Une fois cuites, écrasées-les sur un plaque allant au four puis arrosez d'un petit filet d'huile d'olive.
  5. Ajoutez un peu de beurre d'ail et persil au centre puis enfournez 20-25 minutes.
  6. Servez avec de la fleur de sel
aime & mange http://aime-mange.com/
Emilie

Commentaires
  • Rosenoisettes
    janvier 11, 2018

    Oh que tout ça a l’air bien gourmand !

  • LadyMilonguera
    janvier 13, 2018

    Ces pommes de terre sont bien sympathiques…

  • Céline
    janvier 16, 2018

    Les photos sont superbes, et cette recette a l’air absolument délicieuse. Merci pour cette belle idée gourmande. Une bonne année à toi Emilie, ainsi qu’à ta famille, et courage pour la maison ! Pour avoir donné il y a quelques temps, je sais combien cela peut être stressant, fatigant, usant et pesant. Bientôt mars ! 🙂

    • Emilie
      janvier 22, 2018

      Merci beaucoup Céline, une belle année à toi aussi, plein de belles choses.
      Oui vivement Mars 🙂

  • Sonia
    janvier 30, 2018

    tout à fait les photos parlent d’elles mêmes! superbe assiette la tienne, merci pour ce partage et bon courage pour les travaux chez toi. Bonne année

    • Emilie
      février 1, 2018

      Merci beaucoup Sonia, belle année à toi aussi <3

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