Belle-Maman nous a ramené des épices de son voyage en Inde, j’en ai donc profité pour préparer une petite recette toute simple. Voici une recette indienne de poulet qui cuit au four, le poulet tikka, après avoir mariné dans un mélange d’épices et de yaourt, ce qui donne du goût à la viande et évite qu’elle ne soit sèche. C’est aussi un plat léger car il cuit sans matières grasses.

Vous trouverez le mélange d’épices tandoori dans votre épicerie asiatique préférée.

Poulet tikka

Ingrédients (pour 2)

• 2 filets de poulet
• 1 yaourt
• 2 gousses d’ail
• 1 pouce de gingembre frais
• 1 c. à s. d’épices tandorri
• jus de citron

Description

Découpez le poulet en gros morceaux.

Mixez ensemble le gingembre et les gousses d’ail afin d’obtenir une pâte.

Dans un saladier, mélangez ensemble le yaourt, les épices tandorri, un filet de jus de citron ainsi que la pâte de gingembre-ail. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et mélangez.

Laissez mariner au frais pendant 3 h.

Préchauffez le four à 200°.

Disposez les morceaux de poulet sur une plaque allant au four et enfournez pendant 15 min. Retournez les morceaux à mi-cuisson.

Dégustez chaud avec la petite sauce à la menthe et aux petits pois.

Emilie