Pflaumen in Rotwein und Gewürzen

pruneaux au vin

Voici une recette que j’adore et que j’ai découverte grâce à la grand-mère maternelle de Monsieur. Des pruneaux longuement confits dans un sirop de vin aux épices vous imaginez ?! Das Ergebnis : des pruneaux moelleux à souhait et fondants en bouche, avec un sirop à tomber…. à manger sans modération avec du fromage blanc, de la faisselle ou tout simplement comme ça !

pruneaux au vin

Pruneaux au vin

A confectionner avec les meilleurs pruneaux que vous pouvez trouver et un bon vin rouge car ça fait toute la différence !

Pflaumen in Rotwein und Gewürzen

Zutaten (pour un gros pot)

  • 500 g de gros pruneaux d’Agen
  • 1 Liter 1/2 de bon vin rouge
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 ausgekratzte Vanilleschote
  • 2 große Stücke Bio-Zitronenschale

Beschreibung

Alle Zutaten in einen Topf geben, alles zum Kochen bringen, Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 35-45 Protokoll (Der Sirup sollte eine gute Konsistenz haben).

Vor dem Genießen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen..

pruneaux au vin

In einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren.

Emilie

Hinterlasse einen Kommentar

Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind mit gekennzeichnet *

13 Kommentare
  • Kochparadies
    21.1.13

    Als Beilage zu einem Eis „I don’t mind“
    Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche, Sonne und Schnee bei meinem Termin
    Valerie.

  • Lili
    21.1.13

    Mmmh, es muss ein purer Genuss sein, Ich liebe alle Zutaten im Rezept, Pflaumen, vin, Gewürze… Parfait ! 🙂 Danke und dicke Küsse !!! <3

  • Natalie
    21.1.13

    Alles das selbe ! Ich liebe es und danke für diese Erinnerung, Ich werde es morgen machen !
    Branche

  • Lotte
    21.1.13

    Ich mag dieses Rezept wirklich, Ich bin ein großer Fan von Pflaumen! Ich esse es je nach Geschmack so, beim Frühstück.. So noch lauwarm zu kochen muss ein wahrer Genuss sein.
    Küsse

  • Claire-tte
    21.1.13

    Ich gehe langsam an die Pflaumen heran, aber so präsentiert, Es wird nicht lange dauern, bis ich sie buchstäblich verehre !

  • Drumix
    22.1.13

    Sublimieren, diese Mischung aus Pflaumen und Gewürzen… alles was ich liebe… Zum Testen, sobald ich Pflaumen gekauft habe !!

  • poupugnette
    23.1.13

    Hier sind Pflaumen, die köstlich duften müssen! ich mag wirklich!! Lecker!! ^^
    Habt einen schönen Tag, Mädels.
    Küsse, Küsse

    • Christiane TRANI
      3.1.18

      Welchen guten Wein sollte ich am liebsten trinken? Vielen Dank für Ihre Antwort.

      • Emilie
        5.1.18

        Ich habe einen Burgunder dazugegeben und es war perfekt !

  • Laurian
    23.1.13

    Ein leckeres und leichtes Rezept….

  • Luna
    15.12.15

    Danke für das Rezept . Dein Blog ist sehr schön und macht mich hungrig . Nochmals vielen Dank und ich wünsche Ihnen eine schöne Weihnachtszeit.

    • Emilie
      19.12.15

      Vielen Dank, Luna, Es ist wunderbar ! Schöne Feiertage 😉