Quiche au Morbier et au jambon cru

Quiche au Morbier

Avec le retour de la pluie, oui oui ne nous voilons pas la face, c’est bien le ciel qui est voilé en ce moment, nous avons plutôt et de nouveau envie de choses réconfortantes ! Voici une recette qui change un peu avec, comme son nom l’indique, du Morbier et du jambon cru. Ajoutez à cela des œufs et un peu de crème et vous obtiendrez une jolie quiche.

C’est bon , c’est simple et c’est rapide que demander de plus  !!!

Quiche au Morbier et au jambon cru

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 g de Morbier AOC
  • 4 tranches un peu épaisses de bon jambon cru de pays
  • 2  gros œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 210°.

Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Découpez les tranches de jambon cru en lamelles et ajoutez-les sur la pâte.

Faites des tranches de Morbier et mettez-les sur le jambon cru.

Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez la crème et le lait puis assaisonnez (ne mettez pas trop de sel), versez ensuite  l’appareil sur la pâte.

Enfournez pendant 20 min.

Quiche au Morbier

Quiche au Morbier

Dégustez chaud avec une bonne salade de saison.

Emilie

Commentaires
  • Leticia
    juin 6, 2012

    ah ben moi tu me donnes du fromage, du jambon le tout dans une tarte et forcément j’aime ça, il fait bien de rester caché le soleil en fait 😉 !

    • Emilie
      juin 6, 2012

      Lol ! Moi aussi je ne forme qu’un avec le fromage 😉

  • Pauline
    juin 6, 2012

    Oh j’adore! Déjà, la pâte et l’appareil sont fins ce qui rend cette quiche plutôt légère. Mais consistante grâce aux ingrédients!
    Et comme Leticia, tu me parles de fromage, de jambon et de tarte… Je suis déjà à ta table, serviette nouée autour du cou^^

    Bisous

    • Emilie
      juin 6, 2012

      Merci Pauline !
      Contente de faire des heureux 😉
      Bisous

  • Coralie
    juin 6, 2012

    Tu as bien raison, il ne faut pas délaisser abattre par ce temps et ta tarte est super réconfortante ! J’adore le morbier en plus ^^

    • Emilie
      juin 7, 2012

      Merci beaucoup Coralie ! C’est vrai on ne va pas se laisser abattre 😉

  • Emmanuel
    juin 7, 2012

    Si je peux me permettre, plutôt que morbier, je te conseille le bleu de Gex ou le bleu de Sassenage, moins lourd, plus fort. Ou évidemment le classique Comté/Morilles.

    • Emilie
      juin 7, 2012

      Le Morbier AOC au lait cru est un très bon fromage et pas du tout doux comme on pourrait le laisser entendre !
      Merci pour tes suggestions.

  • Amélie
    juin 7, 2012

    J’adore ! Cette tarte me fait trop envie ! Je note !
    Bonne soirée, bisous

    • Emilie
      juin 7, 2012

      Merci Amélie, tu m’en diras des news si tu testes !
      Bisous 😉

  • mayamabelle
    août 14, 2012

    coucou
    j’ai testé et votre recette est délicieuse ^^
    je me suis permise de la poster sur mon blog avec un lien vers votre recette 🙂
    bonne continuation !!!

    • Emilie
      août 14, 2012

      Merci de nous faire un retour, c’est très gentil!!

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