Sablés au parmesan

28.02.2013 22

Sablés au parmesan

Le week-end arrive et vous n’avez rien en tête pour l’apéro ? J’ai la solution avec ces supers sablés au parmesan, facile à faire pour un apéro « fait maison » qui ravira vos amis !

Je n’ai pas réitéré l’expérience mais je me souviens que Monsieur avait tout dévoré le soir même… oui oui ils savent être gourmands ces hommes !!!

Sablés au parmesan

Ingrédients (pour une vingtaine)

  • 100 g de farine
  • 80 g de parmesan râpé
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 5 cl d’eau
  • Du sel et du poivre
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Description

Travaillez la farine et l’œuf puis ajoutez le beurre pommade et le parmesan. Ajoutez l’eau au fur et à mesure puis assaisonnez.

Formez un boudin en le roulant dans du papier film puis réservez 30 minutes au congélateur.

Préchauffez le four à 200°.

Découpez le boudin en tranches d’environ 1 cm puis déposez les sablés sur une plaque allant au four.

Enfournez 12-13 minutes.

Sablés au parmesan

Laissez refroidir avant de déguster à l’heure de l’apéro !

Emilie

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