Alors oui, aujourd’hui c’est en anglais parce que « barres de brownie et popcorn au caramel beurre salé » ça le fait un peu moins, non?! Donc pour le détail, une base de brownie et par dessus des popcorn au caramel beurre salé… je vous laisse imaginer la tuerie… c’est juste ‘yummy’ !!!

Bon alors, j’ai fait cette recette pour faire plaisir à des amis et je crois que ça leur a beaucoup plu (n’est-ce pas le GUC10 ?!), car il ne restait pas grand-chose à la fin …

Just Enjoy !

Salted caramel popcorn and brownie bars (Brownie au popcorn caramélisé)

Ingrédients

• 200 g de sucre de canne
• 175 g de farine
• 170 g de bon chocolat noir
• 170 g de beurre
• 4 œufs
• 1 c. à c. de baking powder
• 1 c. à c. de cannelle en poudre
• 1 c. à c. de vanille en poudre
• 1/2 c. à c. de sel

Pour le popcorn au caramel

• 80 g de grains de maïs
• 1 c. à c. d’huile
• 210 g de sucre
• 100 g de crème liquide
• 60 g de beurre
• 1 bonne pincée de fleur de sel

Description

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez ensemble tous les ingrédients secs sauf le sucre, mélangez-bien.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Incorporez le sucre à ce mélange puis les œufs un par un en mélangeant énergiquement entre chaque.

Versez cette préparation sur les ingrédients secs et mélangez sans trop travailler la pâte.

Versez la préparation dans un plat carré ou rectangulaire et enfournez 25-30 minutes.

Laissez refroidir complétement le brownie avant de réaliser le popcorn.

Pour cela, faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez-y les grains de maïs. Couvrez le tout avec un couvercle et remuez la poêle de temps en temps. L’opération sera terminé quand les intervalles de 2 secondes entre chaque « pop » seront terminés.

Réservez dans un saladier.

Réalisez le caramel, pour cela faites chauffer à feu vif le sucre à sec dans une casserole.

Faites chauffer la crème à part. Une fois que le caramel à une belle couleur ajoutez-y la crème, remuez. Ajoutez ensuite le beurre et le sel hors du feu, votre caramel est prêt.

Mettez une couche de caramel sur le brownie puis incorporez le reste au popcorn afin de bien les enrober. Versez le popcorn sur le brownie et étalez le tout avec une spatule et tassez bien.

Laissez reposer 1 heure puis découpez en carrés.

Emilie