Soupe de chou-fleur au carvi
Un classique qui permet au chou-fleur de se faire une place de choix dans nos assiettes !
Soupe de chou-fleur au carvi
Ingrédients (pour 4 bols)
- 500 g de chou fleur
- 50 cl de lait
- 50 cl d’eau
- 1 oignon blanc
- 2 c à c de graines de carvi
- 2 c à c d’huile d’olive
- 1 c à s de crème fraîche épaisse
Description
Émincez l’oignon puis faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir l’oignon et les graines de carvi pendant 7 min à feu doux.
Ajoutez le chou-fleur en fleurettes, le lait et l’eau, portez à ébullition et faites cuire 10 min.
Ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et aérée.
Bonne soupe !
Emilie
florence
26.10.11Bravo elle est DE-LI-CI-EUSE!!! merci pour toutes ces bonnes idées de recette.
Emilie
26.10.11Merci beaucoup pour le compliment !
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