Tarte à la banane et confiture de lait

08.01.2013 35

Tarte à la banane

La tarte à la banane est un grand classique dans ma famille, mais généralement c’est une tarte recouvert d’un appareil œuf-crème que nous dégustons chez mes parents. Même si je ne me lasse pas de cette recette, j’ai voulu vous proposer quelque chose de différent.

Comme un pot de confiture de lait se trouvait là perdu dans mon placard, je me suis dit que l’associer à des bananes dans une tarte, ne serait pas une si mauvaise idée ! J’ai repris la base de pâte que j’avais réalisé pour les tartelettes rustiques aux pomme et à la grenade car je l’avais adoré, tout simplement.

C’est bon, c’est régressif et on s’en met plein les doigts !!! Miam…

Tarte à la banane et confiture de lait

Ingrédients

  • 4-5 grosses bananes (ou plus)
  • 1 petit pot de confiture de lait (environ 200 g)

Pour la pâte sucrée

  • 250 g de farine de seigle
  • 125 g de beurre
  • 60 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • Le zeste d’un demi-citron
  • 1 pincée de sel

Description

Commencez par préparez la pâte, pour cela travaillez l’œuf et le sucre ensemble puis ajoutez le beurre et le zeste de citron. Versez ensuite la farine d’un seul coup et formez une boule de pâte. Réservez au frais 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur puis disposez la dans un moule à tarte. Égalisez les bords à l’aide d’un couteau puis piquez le fond avec une fourchette.

Étalez la confiture de lait sur le fond de pâte et conservez l’équivalent d’une cuillère à soupe.

Découpez les bananes en rondelles puis disposez-les joliment sur la tarte.

Terminez en ajoutant le reste de confiture de lait par dessus.

Enfournez 35 minutes.

Tarte à la banane

Bonne tarte !

Emilie

35 Comments
  • Food,Photography & France
    janvier 8, 2013

    Fabulous – looks wonderful. Terrible – j’adore le look ainsi que l’idee.

  • ladymilonguera
    janvier 8, 2013

    Banane et confiture de lait, c’est une tuerie !!!

  • iswiis
    janvier 8, 2013

    je découvre votre joli blog et je vois qu’il y a plein de bonne chose interessente à tester, donc je m’abonne. Quant à la tarte mmmmmmm …..comment dire……… une tuerie tout simplement, merci et à bientôt.

  • cookparadise
    janvier 8, 2013

    Doublement gourmande
    Bon après midi

    Valérie.

  • Sabrina de Coco Cannelle
    janvier 8, 2013

    Confiture de lait + banane ??!!! Je ne pourrais pas résister longtemps il faut que je teste cette recette très vite :)

  • lespapillesenfolie
    janvier 8, 2013

    Ca c’est une recette qui me parle! J’adore!

  • Cuisinons En Couleurs
    janvier 8, 2013

    ça a l’aiir trooooop bon!

  • mamandine
    janvier 8, 2013

    Voilà qui doit être bien gourmand ^^ !!
    Bizoos à toutes les deux

  • Claire-tte
    janvier 8, 2013

    Banane-caramel, et comment !

  • Samira
    janvier 8, 2013

    ça donne bien envie! Très bonne idée la farine de seigle.

  • chouchie
    janvier 8, 2013

    Avec toutes ces bonnes recettes je n’arrive pas à me mettre au régime moi , lol . Comment résister ? Bonne soirée, bises !

  • Le blog de Pouce
    janvier 8, 2013

    Mamamia ! On ne vous arrête plus ! J’adoooore :)

  • kak (@kakouech)
    janvier 9, 2013

    ah ben oui, super association, à tomber même!! tu y rajoutes un peu de chantilly et là, c’est la version banoffee ;)))

  • Lolotte
    janvier 9, 2013

    Là.. tu laisses mon estomac sur place..

  • veropapilles
    janvier 9, 2013

    Magnifique cette tarte, très gourmande, tout ce qui me plaît.
    Belle découverte de ton blog, et j’en profites pour te souhaiter une très Belle Année 2013. Véro

  • uandmeinthekitchen
    janvier 9, 2013

    Huuum ca a l’air vraiment bon !!

  • Clemence
    janvier 9, 2013

    une belle tarte rustique !

  • Cindy
    janvier 9, 2013

    Miam miam, c’est tellement gourmand comme recette, je n’avais encore jamais vu de tarte avec de la banane et de la confiture de lait! Si seulement je pouvais y goûter…

  • Asmaa
    janvier 9, 2013

    Une tarte extra gourmande

  • mllecuisine
    janvier 9, 2013

    la banane, j’aime, la confiture de lait, j’adore ! alors ta tarte doit être trop trop bonne ! =)

  • Lili
    janvier 9, 2013

    Mmmm, comme je fonds. Le duo est parfait, ce doit être un délice !! Bisous bisous xx

  • poupougnette
    janvier 9, 2013

    en voilà une bien jolie tarte gourmande avec un p’tit goût d’enfance je trouve! 😉
    bonne soirée les filles.
    Bisous

  • Fraise Basilic
    janvier 10, 2013

    J’ai jamais testé de tartes à la banane mais alors celle ci… ! (et jamais testé la confiture de lait, je vais vite réparer tous ces manques !)
    Vous m’invitez ?

  • Gtoutmangélechocolat (@Chocoaddict4)
    janvier 11, 2013

    Voilà une jolie gourmandise! Je croquerai bien dedans 😉
    Bises

  • Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!
    janvier 11, 2013

    Superbe cette tarte !

  • Cécile et Thaïs
    janvier 11, 2013

    J’aime toujours autant vos recettes les filles! Et bravo pour autant publier :)
    Cécile

    • Emilie
      janvier 11, 2013

      Merci ! C’est très très sympa et ça fait plaisir.

  • Saveurs Végétales
    janvier 13, 2013

    Toujours autant d’originalité dans vos petites recettes 😉 Et vos photos, les filles, elles sont vraiment super belles et donnent bien envie !

  • Stephatable
    janvier 15, 2013

    Déjà testé avec de la crème de spéculoos…mais cette recette à l’air à tomber ;))

    • Emilie
      janvier 15, 2013

      Oh oui quelle bonne idée à la crème de spéculoos !!!
      Merci !

  • emeline aufaure
    janvier 18, 2013

    hum ça à l’air bon

  • Le renard et les raisins
    février 16, 2013

    Elle déchire cette tarte ! Merci du partage 😉

  • Delphine
    février 21, 2013

    Bonsoir, je teste cette tarte pour ce soir, mais la pâte s’effrite beaucoup lorsque je l’étale, normal ?

    • Emilie
      février 22, 2013

      Il faut bien l’étaler avant de la bloquer au froid et de la foncer dans le moule.

  • La Boufferie
    juin 17, 2013

    Oh miam! J’en salive déjà! C’est certain que je l’essaie prochainement!

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