Asperge taart {zonder melk}
Nous sommes en été depuis peu (bon je sais je ne vous apprends rien, sauf si vous venez de sortir d’une grotte dans laquelle vous étiez depuis 3 ans !), mais la saison des asperges n’est pas encore terminée. Nous étions en week-end à Briançon et sur le marché il y a beaucoup de marchands italiens qui vendent déjà tomates, aubergines et courgettes, mais il y avait aussi une petite botte d’asperges qui m’a fait envie. Bon j’ai aussi craqué sur des courgettes et des fleurs de courgettes magnifiques (komende recepten !) mais ça n’est pas le sujet ! Eindelijk zijn hier de bijna laatste asperges van het seizoen in een taart beland, iets wat ik nog nooit had gedaan (je merkt het nemen van risico's !), en het is echt een geweldige ontdekking.
Het is aan jou om nu te testen !
Asperge taart {zonder melk}
Ingrediënten (giet 1 taart)
- 300 g groene asperges
- 3 eieren
- 20 eetlepels haverroom
- 10 eetlepels havermelk
- Zout en peper 5 bessen
Voor het deeg
- 200 g meel
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 ei
- 1 snufje zout
Beschrijving
Schil de asperges en blancheer ze 5 minuten in gezouten kokend water. Giet af en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180°.
Maak het deeg door de bloem in een kom te doen, maak een kuiltje en voeg het zout toe, ei en olijfolie. Kneed tot je een glad deeg krijgt (toevoegen 1 eetlepel koud water indien nodig). Rol het deeg uit 4 mm dik en donker in een rechthoekige taartvorm en prik er gaatjes in.
Leg de asperges in twee lagen op het deeg
Klop de eieren in een omelet met zout en peper en voeg dan de room en de havermelk toe. Giet het mengsel over de asperges.
Bakken 25-30 minuten.
Lekker met een lekkere salade.
Emilie
Dame Milonguera
26.6.14Ze vertelt me deze aspergetaart…
Emilie
29.6.14Dank U wel, mevrouw !
BoopCook
26.6.14deze taart ziet er echt goed uit =)
Emilie
29.6.14Oh ja, ik bevestig het !
Nepkok
26.6.14Heel grappig het verloop van groen !!! Ik die mijn aspergetaartjes nogal rond maakte en alleen met de puntjes… het brengt je op ideeën…
Emilie
29.6.14hartelijk bedankt, ik word er blij van 😀
Cannelle Kaneel
27.6.14Deze taart ga ik binnenkort eens proberen. ;)!
Emilie
29.6.14Ohhh gaaf ! Je vertelt me er dan over !
Syl
27.6.14Hier is wat je wilt !!!
@+
Emilie
29.6.14Dank je Syl !
Lactosevrij koken
27.6.14Geweldig!
Emilie
29.6.14merciii
Lidia
28.6.14Een mooie taart ! Kusjes
Maelle
29.6.14Jammie !! Ik hou echt van deze taart .. Ik hou van asperges =) kusjes
Melanie Bats
12.5.16geweldig recept, heel erg bedankt !!!!!!!!
Bedankt voor je inschrijving op je nieuwsbrief 🙂