Appeltaart en kastanjetaart {zonder gluten – zonder melk}
Faire une série de photos dans un lieu qui nous est inconnu en terme de lumière est toujours un peu déstabilisant, mais c’est aussi ça sortir de sa zone de confort. Eigenlijk, cette tarte aux pommes je n’avais pas vraiment prévue de la photographier à la base, nous n’étions pas chez nous et je n’avais pas grand chose sous la main pour le stylisme. Mais quand elle est sortie du four je me suis dis que ça serait dommage de ne pas la partager avec vous. Dus, Ik ging naar buiten om de broden te verplaatsen en ik maakte een kleine wandeling in het bos en ik zocht naar theedoeken in de keukenladen (ja in feite is het een beetje verfijnd als styling). Bovendien begon de nacht te vallen, dus ging ik half op de grond liggend naar buiten op het terras… grappig met mijn dikke buik ! Kort, dat alles om te zeggen dat zelfs als deze serie niet is zoals je normaal hier ziet en ik er echt om geef, dus ik hoop dat je het net zo leuk zult vinden als ik.
Om over het recept te praten, appels, kastanjes…wat seizoensfruit en een taart die de omweg waard is !
- 3-4 appels
- 150 g gekookte kastanjes
- 3 eieren
- 25 cl rijstroom
- 8 eetlepels rijstmelk
- 1 eetlepel suiker
- VOOR HET DEEG
- 120 g rijstmeel
- 100 g kastanjemeel
- 1 ei
- 4 cl neutrale plantaardige olie
- 5 eetlepels water
- Voor het deeg, meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine voorzien van een blad of met de hand tot een homogene pasta en zet opzij in de koelkast 15 minuten.
- Laat het op een vel bakpapier zakken en donker het in een taartvorm.
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Snijd de grof geschilde appels in vieren en verdeel over de deegbodem. Voeg de gehakte kastanjes toe.
- Klop de eieren en de suiker door elkaar en voeg dan de room en de plantaardige melk toe, mengen.
- Giet het mengsel over de appels.
- Als je een beetje deeg over hebt, kun je de bovenkant van de taart hiermee versieren.
- Bakken 35-40 minuten.
Emilie
Mariëlle
8.12.16We zien inderdaad gelijk dat er iets anders zit in de styling, maar het blijft mooi (en lekker) ! Ik hou echt van de sfeer…Bravo !
Emilie
14.12.16Heel erg bedankt Mariëlle, blij dat je het leuk vindt 😉