Pruimenpruimen en queens-claudes taart met streusel
S’il y avait bien une tarte aux prunes que je ne vous avais pas encore concocté par ici, c’est bien la tarte aux quetsches. Bon mais comme je n’avais pas acheté assez de quetsches au marché (ou alors que j’en ai trop mangé avant de faire la tarte !!!), j’ai ajouté quelques reines-claudes. Le mélange des deux prunes est très bon, même si je pense qu’avec seulement des quetsches ça l’aurait été tout autant !
Et pour faire honneur aux origines alsaciennes de Monsieur, j’ai recouvert ma tarte d’un streusel aux amandes qui apporte beaucoup de gourmandise à l’ensemble (bah quoi on ne pense plus au maillot à cette époque, niet ?!).
Une bonne tarte aux quetsches qui vient donc compléter une longue série de tartes sur ce blog (pas nous, hoi ?!) !!!
Pruimenpruimen en queens-claudes taart met streusel
Ingrediënten (voor een taart)
- Une dizaine de quetsches
- Une petite dizaine de reines-claudes
- 50 g meel
- 50 gr rietsuiker
- 50 gram boter
- 35 g de poudre d’amandes complètes
- 1 pakje vanillesuiker
Voor het kruimeldeeg
- 130 g meel
- 90 gram boter
- 45 g poedersuiker
- 1 ei
- 15 g gemalen amandelen
- 1 snufje zout
Beschrijving
Om je kruimeldeeg te bereiden, bewerk de boter en de suiker met de hand zodat de boter "zalf" wordt. Voeg vervolgens het hele ei toe en werk het mengsel opnieuw. Voeg de bloem en het zout in één keer toe en mix tot je een gladde pasta krijgt.. Vorm een bal en zet in de koelkast 1 uur.
Préparez ensuite la pâte à streusel, travaillez ensemble tous les ingrédients du bout des doigts afin de sabler la pâte. Boek gaaf.
Verwarm de oven voor op 180°.
Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans un moule. Égalisez les bords avec un couteau si besoin.
Lavez et découpez les prunes en deux. Leg ze op het deeg, met de snijkant naar beneden..
Ajoutez ensuite la pâte à streusel par dessus en l’émiettant bien.
Bakken 30 minuten.
Dégustez tiède avec une bonne boule de glace vanille !
Emilie
veropapilles
26.9.13Elle est superbe ta tarte et j’aime beaucoup mélanger les prunes dans une tarte ou un clafoutis. Avec le streusel, un pur délice, ik heb lief. Mooie avond. Vero
BoopCook
26.9.13elle doit être excellente !
Sandrine | Aardbei Basilicum
26.9.13Le streusel je ne connais pas, ça me donne bien envie de tester… Sur le principe ça ressemble à un crumble ?
Emilie
27.9.13Oui c’est un crumble avec de la poudre d’amande 😉
Koninklijke Chill
26.9.13Quelle tarte ! Depuis le temps qu’on entend parler des tartes streusel on ne s’y est pas enocre mises ! Peut-être l’occasion, elle est très appétissante !
Dame Milonguera
26.9.13Avec le streusel par dessus, elle est bien gourmande cette tarte !
Lidia
27.9.13J’en prends une part !
🙂
Juliette
27.9.13Mmmm encore plus gourmand avec le stueusel… Pas sûre que la boule de glace soit indispensable à ce stade de gourmandise 🙂
La fourmi Elé
28.9.13Splendide tarte avec son streusel dessus! Een echte traktatie !
sofie
29.9.13super idée cette tarte !
wattoot
29.9.13j’ai fait quasi la même avec des mirabelles l’autre jour une vraie tuerie ces tartes au strusel
Glutenvrij gourmetten
3.5.14Jammie !! Een hele lekkere taart !
Amelie
5.5.14Jammie ! Mooie beelden ! Faut que je teste absolument !! 🙂