Courgette filotaart {veganistisch}
Une tarte filo aux courgettes, voilà une recette qui peut-être vous intrigue (of niet) et vous donne envie de prolonger encore un peu l’été, oui parce que soyons honnêtes, l’été ça passe quand même bien trop vite ! Oui parce que bon l’été c’est bien sympa mais on a quand même rarement le courage de manger autre chose que des trucs crus avec la chaleur, allumer son four devient une épreuve de koh lanta donc en septembre on a bien le droit de profiter un peu ! Par ici on aime vachement beaucoup la pâte filo, dus als ik hop hop hop naar de griekse supermarkt ga neem ik gelijk een pakje mee, ofwel te doen, Ik geef het je duizend, deze taart, of bureks of anders moetabaq. Kortom, deze taart is super simpel en redelijk snel te maken., zoals je weet sta ik niet graag met mijn hoofd in de keuken, eenvoudig en goed koken past perfect bij mij voor elke dag ! Een krokante bodem, een romige muntcrème en de crunch van courgette, hier zijn de top drie van deze filotaart die je niet onverschillig zal laten (wel ik hoop) !
Te serveren met een goede watermeloen of meloensalade en daar is geluk gegarandeerd, ja als ik erop sta !
- 12 vellen filodeeg
- 4 courgettes (hier geel en groen)
- 200 g zijden tofu
- 100 g gewone sojayoghurt
- 1/2 munt bosje
- Het sap van een halve citroen
- Zout en peper
- Olijfolie
- Verwarm de oven voor op 190°.
- Voor de basis van de taartolie 6 filovellen en monteer ze vervolgens 2 par 2. Schik ze zo dat ze de bodem van de taartvorm bedekken en vouw de randen om als ze te veel uit de vorm steken.
- Meng de zijden tofu door elkaar, yoghurt, 2 eetlepels olijfolie, citroensap, zout, peper en gehakte munt. Verdeel deze crème over de bodem van de taart.
- Vet je andere bladeren in, rol ze in een worst en rangschik ze in de taart op een concentrische manier, met ruimte ertussen.
- Snijd de courgette in de lengte in dunne reepjes en schik deze reepjes tussen de vellen filodeeg naar het midden toe.
- Giet er een scheutje olijfolie over en bak 30-35 minuten.
Emilie
overdoen
23.9.18Het water loopt je in de mond. Je vais essayer cette recette très vite.
De foto's zijn altijd super.
Het enige probleem dat ik tegenkom , niet gemakkelijk te lezen, vanwege de kleur van de inkt die u gebruikt voor uw inleidende tekst.
Bedankt voor alle recepten
Emilie
24.9.18Heel erg bedankt 😉
Sonia
10.11.18Wauw! Heerlijk en mooi! Goede zondag
Emilie
20.11.18Heel erg bedankt Sonia 😉