Truffes au roquefort, pistache et cranberry

18.06.2015 22

 Truffes au roquefort

Bon alors aujourd’hui, rien de plus simple comme recette, une recette pour l’apéro, j’ai nommé les truffes au roquefort. Cette recette tombe au poil car l’été c’est quand même THE saison des apéros, le soleil qui se couche tard, la chaleur et le beau temps, tout est (la plupart du temps) réuni pour se faire plaisir autour d’un verre (ou deux !). Et pour accompagner ce verre, quoi de mieux qu’une petite recette ultra facile (même un enfant de 4 ans peux la faire) qui ne vous prendra pas plus de 10 minutes et avec des bonnes choses à l’intérieur ?! Cette petite recette je l’ai crée à base de roquefort Papillon (the best !), pour gagner un petit week-end bien sympathique à Toulouse et si vous êtes sage je vous en parle bientôt !

A picorer avec les doigts, oui car ce qui est génial c’est que ça ne colle pas, ou à étaler sur une bonne tranche de pain maison.

Recette de truffes au roquefort

Truffes au roquefort, pistache et cranberry

Truffes au roquefort, pistache et cranberry
Pour une quinzaine
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Ingrédients
  1. 150g de roquefort papillon
  2. 100g de fromage à la crème
  3. 50g de pistaches
  4. 50g de cranberries
Préparation
  1. Écrasez le roquefort à la fourchette et mélangez-le au fromage à la crème. Réservez le mélange au frais 15 minutes.
  2. Concassez les pistaches et hachez les cranberries.
  3. Formez des boules de fromages (environ 15) puis roulez-les dans le mélange pistaches/cranberries.
  4. Réservez au frais avant dégustation.
aime & mange http://aime-mange.com/
 Truffes au roquefort

Emilie

Commentaires
  • Marie
    juin 18, 2015

    Je n’aime pas le roquefort, je ne suis pas fan des fromages bleus en général. Je me souviens d’une recette de poires gratinées au roquefort mémorable qui est partie… à la poubelle. Un beau gâchis ^^’. J’ai idée cependant que ces petites choses seraient parfaites en utilisant un fromage frais de chèvre… =D

    • Emilie
      juin 20, 2015

      Oups ! Oui à tester avec un bon chèvre frais, ça ira parfaitement !

  • Victoria Saltarelli
    juin 18, 2015

    C’est quoi un fromage à la crème ?
    Merci
    Victoria

    • Emilie
      juin 20, 2015

      C’est du fromage type saint moret ou philadelphia !

  • Muriel
    juin 19, 2015

    Très belles ces petites truffes ! et avec ces si belles photos on a envie de les croquer ! Toutes ..

  • CookieM
    juin 19, 2015

    Une excellente idée gourmande à retenir !
    Cette association doit atténuer un peu le goût prononcé du roquefort qui dérange certaines personnes. Moi, je l’aime tel quel mais proposé ainsi… j’y vais !

    • Emilie
      juin 20, 2015

      Merci Corinne 😉 Le gout du roquefort est quand même bien là mais c’est surtout pour une meilleure tenue des truffes !!!

  • Coco
    juin 19, 2015

    C’est vraiment une idée sympa pour un apéro. Je note!

  • EmilieRD
    juin 20, 2015

    Elles sont super originales ces truffes!

  • Mel's way of life
    juin 21, 2015

    ca a l’air tellement bon <3
    Bise

  • Clémentine
    juin 23, 2015

    j’adore les boulettes de fromage roulées dans tout et n’importe quoi, j’en fais souvent mais je n’ai jamais testé au roquefort… Il va falloir ! ^^

    • Emilie
      juin 23, 2015

      Ah hé bien pour moi c’était une première mais j’en referais !!!

  • wattoote
    juin 23, 2015

    humm comme cette idée est simple et originale tout ce que j’aime !!

  • carabistouilles
    juin 25, 2015

    C’est beau et très appétissant ! Une chose est sûre, dans mon apéro de samedi soir, il y aura des truffes !

  • // grenobloise
    juillet 20, 2015

    Je note cette idée sympa pour un apéro ! Elles ont l’air trop bonnes (et jolies) ! Bravo ~

    • Emilie
      juillet 23, 2015

      Oui en plus c’est super simple à faire !!!

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