buñuelos de salvia {comida de batalla #11}

Beignets de sauge

Cette fois-ci c’est notre amie Chloé du blog cloe delicia qui s’est creusé la tête pour nous trouvé le thème de cette onzième Battle Food. Le thème de cette rentrée (tardive) est la street food, un thème très large qui nous laisse le choix de mille et une interprétations possible pour ce que nous offre la cuisine de la rue à l’échelle mondiale !

Beignets de sauge

J’avais très envie de faire un petit tour culinaire en Italie et de profiter de l’été indien avec une recette de beignets de sauge. Tuve la idea de una masa de tempura en lugar de una masa de donas clásica, para aligerar un poco la receta (bueno, sí, todavía está frito de todos modos !) y el resultado es realmente muy crujiente. Puedo imaginarme al borde de una playa, atardecer, una brisa ligera, con mi cucurucho de rosquillas de salvia…usted no ?!

Beignets de sauge {Battle food #11}

Beignets de sauge

Gracias a Monsieur por haberse prestado al juego de la foto modelo. !!!

Enfin bueno, os dejo con la receta !

buñuelos de salvia {comida de batalla #11}

Ingredientes (verter 4 gente)

  • Una treintena de hermosas hojas de salvia
  • 250 g de harina de tempura
  • 50 cl de agua fresca con gas
  • 2 yema de huevo
  • Vendes
  • Aceite vegetal para freír

Descripción

Lava y seca bien las hojas de salvia..

Preparar la masa de tempura, para esto batir las yemas de huevo con el agua con gas luego agregar la harina de tempura. Revuelva suavemente.

Calentar el aceite vegetal en una freidora o en una sartén.

Sumerja las hojas de salvia en la pasta y luego sumérjalas en el aceite muy caliente..

Sácalos con una espumadera tan pronto como estén dorados..

disfruta caliente (pero no demasiado !).

Beignets de sauge

Emilia

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17 Comentarios
  • De hecho, debe ser muy agradable., Tomo nota de la idea 🙂

  • por haber comido salvia recién asada en mantequilla sobre pasta, es una locura. En un donut también debe quedar buenísimo

  • argón
    23.9.13

    Han me encanta la salvia, y mi jardín está lleno de ellos … esto es muy bueno ! misericordia !

  • impreciso
    23.9.13

    ñam, Hace tiempo que quería probarlo! no se si encontrare harina de tempura aqui en milan (lo dudo) Pero en todo caso, incluso en la versión clásica, Odio probarlo!

    • arnaud
      1.11.13

      hola desenfoque,
      Tempura significa "rosquilla" en japonés., de alguna manera. Puedes sustituir muy fácilmente la harina "tempura" por harina normal., y voilá!
      Gracias por esta receta!

  • no sabía nada !!!!! gracias por este lindo descubrimiento 🙂

  • no se nada asi que estoy intrigado… El sabor a salvia sigue muy presente ?

    • Emilia
      23.9.13

      El sabor de la salvia se vuelve un poco menos fuerte y realmente muy agradable en la boca porque todo queda muy crujiente ! tienes que probar, es para morirse !!!

  • coralie
    24.9.13

    Una gran idea. Además tengo un pie de salvia absolutamente magnífico y me pareció una pena usarlo tan poco. Una receta que terminará para el aperitivo de este fin de semana, es cierto !

  • Es una gran idea! yo que amo la salvia tengo un pie grande en mi balcon que da para mucho! intentar! Guardo esta rica receta a un lado.!

  • Lyne
    24.9.13

    Un pequeño buñuelo de salvia, aquí están mis papilas gustativas que se agitan y piden probar … Me imagino la pequeña delicia !
    Un día hermoso !

  • perrina
    24.9.13

    Con masa tempura… debe haber sido muy bueno!

  • creo que comí 2/3 hojas de salvia… ya no recuerdo el sabor 😀 Original, sorprendente… te dan ganas de probar !

  • Un sabor que me es desconocido ! Gracias por este descubrimiento chicas 🙂

  • Gran idea ! 🙂 Se ve super apetecible y sobre todo muy original !
    donde encuentras harina de tempura, en tiendas orgánicas ?

  • Hmmmm, me encanta la tempura de verduras!

  • Inés
    2.10.13

    no sabia.. debe ser muy bueno