Blinis de harina de trigo sarraceno

Blinis

Il n’y a pas si longtemps, je vous avais proposé une recette de tzatziki maison super facile à faire, mais je ne vous avais pas dis avec quoi le manger (bon je suis quand même sûre que vous vous êtes débrouillés !) !!! Chose réparée aujourd’hui avec ces blinis à la farine de sarrasin en version mini pour l’apéritif. De acuerdo, si vous n’avez pas le courage vous pouvez toujours en faire des gros mais je trouve que ces petites bouchées sont trop mimis !!!

Blinis

Blinis

Vamos, c’est quand même un bonne excuse pour prendre l’apéro, no ?!

Blinis de harina de trigo sarraceno

Ingredientes (pour une vingtaine de minis blinis)

  • 150 g de harina de trigo sarraceno
  • 30 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 20 cl de suero de leche (leche fermentada)
  • 10 cl de leche
  • 1 paquete de levadura
  • 1 pizca de sal

Descripción

Mezclar todos los ingredientes de la harina seca., levadura y sal.

Derrita la mantequilla, luego bata los huevos con el suero de leche y la leche, luego agregue la mantequilla derretida.. Luego mezclar las dos preparaciones con una espátula sin trabajar demasiado la masa..

Calentar un poco de aceite en una sartén, luego formar los blinis agregando cucharadas de masa en estos últimos. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la parte superior. Voltee sus blinis y cocínelos del otro lado durante aproximadamente 30 segundos.

Continúe hasta que la masa se agote..

Blinis

Dejar enfriar y servir con tzatziki, buen aperitivo !!!

Emilia

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24 Comentarios
  • olivia
    11.10.13

    hola lo quiero ahora mismo 🙂 🙂 Las fotos son magnificas y se me hace agua la boca 🙂

    • Emilia
      11.10.13

      😀 Muchas gracias Olivia por tus amables cumplidos !

  • LadyMilonguera
    11.10.13

    Muy bueno para un aperitivo., y mucho más saludable que la comida chatarra salada tradicional…

  • Djahann
    11.10.13

    ñam, Se ven deliciosos !

  • annie
    11.10.13

    ¿A qué hora es el aperitivo en tu casa?? Estoy disponible cuando quieras Emilie 😉
    Una receta estupenda y unas fotos preciosas..
    Buen fin de semana!

    • Emilia
      11.10.13

      gracias ana, es a las 7 p. m., Te estoy esperando 😉
      Buen fin de semana para ti también !

  • emilia
    11.10.13

    Oh, se ven tan malditamente bien… Voy a probar esta tarde con baba ganoush como

  • Solemne
    11.10.13

    Y sin gluten (finalmente si tomamos un polvo de hornear sin gluten) !!! Demasiado bueno 🙂 son super lindos !

    • Emilia
      11.10.13

      Oh si es perfecto, ademas eso solo lo uso como levadura !

  • julieta
    11.10.13

    Yo adoro ! Un poco de trabajo seguro, pero vale la pena ! Saludos por las fotos

  • floriane@
    12.10.13

    que hermosas fotos!!! dejo tu receta a un lado, me encanta el trigo sarraceno!!

  • lou
    1.12.13

    Me encantan los blinis de alforfón ….me encanta tu hermosa presentacion!
    Buen domingo

  • lucila
    9.12.13

    Gran idea para la harina de trigo sarraceno., me gusta !

  • Lisa
    16.8.14

    Probaré tus recetas sin gluten., tus fotos son realmente deliciosas, ¿Tienes alguna receta para panqueques vegetarianos?. a base de legumbres, o frutos secos y o cereales y verduras siempre sin gluten, misericordia, Lisa

  • Lisa
    16.8.14

    gracias por mi,agregar …

    • Emilia
      17.8.14

      ¿Quieres suscribirte a la newsletter? ? Nada podría ser más simple, simplemente regístrese en la barra de menú de la izquierda. !
      Hasta pronto !

  • Virginia
    29.7.17

    Bonjour
    Me gustaría hacer estos blinis pero al leer los ingredientes leo : 20 cl de suero de leche y 10 cl de leche.
    Pero en el transcurso de la receta la leche ha desaparecido…¡ups!.
    debo poner 30 o 20 cl de suero de leche ? Gracias por tu respuesta Que tengas un buen día gourmet Virginie

    • Emilia
      31.7.17

      Mezclar la leche y el buttermilk al mismo tiempo en la preparación, es un descuido (corregido) en el curso de la receta !
      Bonito día 😉