Empanadas de verduras de invierno {vegano}

L’hiver approche et la variété des légumes présents sur les étals des marchés commence sérieusement à baisser. Bref il va falloir faire avec et trouver des petits plats qui changent pour ne pas se lasser, c’est ce que j’ai voulu faire avec ces chaussons aux légumes. Ce que je ne vous ai pas encore dit c’est que ce sont de supers chaussons (oui, oui ceux avec une cape !), car ils forment à eux seuls un repas complet et seront parfait simplement accompagnés d’une salade de votre choix. Des légumes pour les vitamines, patate douce et panais, des légumineuses pour les protéines, garbanzos y cereales integrales para obtener fibra, harina y hojuelas (cereal sin nieve, Hein !), entonces, la vida no es bella ?!

Se acerca el invierno pero también la Navidad, Así que tengo planeada una pequeña sorpresa para ti el jueves., 10 recetas navideñas ser 1 por día hasta 24, Sólo para complacerte y darte ideas para una comida navideña vegetariana.. bon, Te dejo porque todavía tengo que ir a pulir todo eso. !!!

Empanadas de verduras de invierno {vegano}
Para unas veinte pantuflas
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Ingredientes
  1. 2 patatas dulces
  2. 2 chirivía
  3. 100 g de garbanzos cocidos
  4. 1 cucharada de curry en polvo
  5. Sal y pimienta
  6. 1 filet d'huile d'olive
  7. PARA LA MASA
  8. 250 g de harina T80
  9. 70 g de copos de avena pequeños
  10. 13 llave de agua
  11. 5 cucharadas de aceite vegetal neutro
  12. 2 g de sal
  13. 1 cucharada de cúrcuma en polvo
Preparación
  1. para hacer la masa, Mezcle los ingredientes secos y luego agregue el aceite.. Lija la masa con las yemas de los dedos y añade el agua poco a poco.. Trabajar la masa a mano o en un robot provisto de una lámina hasta formar una mezcla homogénea.. Formar una bola y dejar reposar 1 hora fresca. salir 15 minutos antes de lanzarlo.
  2. Precalentar el horno a 200°.
  3. preparar el relleno, Para ello, corta las batatas y las chirivías en cubos pequeños., colocar en una bandeja para horno con los garbanzos, especias y aceite de oliva. Hornear 20 minutos.
  4. Una vez cocidas las verduras, aplastar aproximadamente.
  5. estirar la masa sobre 3-4 mm de espesor, luego corte círculos con un cortador de galletas de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
  6. Moje los bordes de los círculos con agua y luego ponga una cucharada de relleno en el centro. Cierra la masa en forma de media luna, haciendo pliegues para sellar bien.. Repite hasta que te quedes sin ingredientes..
  7. Precalentar el horno a 180°.
  8. Coloca los chassons en una bandeja de horno y dóralos con una brocha con aceite de oliva y añade unas semillas de sésamo encima..
  9. Hornear 20 minutos.
aime & sarna https://aime-mange.com/
 

Emilia

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22 Comentarios
  • Lucie
    13.12.16

    Tan lindo, y se ve tan delicioso!!
    Lucie, XX

  • Ana
    13.12.16

    hay todo lo que me gusta!

  • tiffany
    13.12.16

    Esta es una receta muy original., absolutamente tengo que probarlo ! 🙂

  • rosenoisettes
    13.12.16

    Estas pantuflas realmente tienen todo para complacerme. !
    Me encantan las verduras de invierno., hay tantos !

  • martina
    14.12.16

    que buena idea – misericordia

  • lou
    27.12.17

    Receta probada para un mezze vegano, era delicioso ! Acompañé las empanadillas con una salsa de yogur-limón-menta que acompañó muy bien..
    Y le agregué pasas al topping 😉
    muchas gracias ! Tu blog es genial.

    • Emilia
      5.1.18

      Muchas gracias Lou, estoy encantada de que esta receta haya sido un éxito. ! Gran idea para acompañarlo con salsa de yogur 😉

  • dominique
    11.1.18

    Bonjour , ¿Qué harina recomiendas para una versión sin gluten? ? Merci

    • Emilia
      23.1.18

      Te aconsejo 50 % Harina de arroz integral, 25 % trigo sarraceno y 25 % garbanzos 😉

  • Coño
    18.2.18

    Bonjour, Anoche probé esta receta y fue una delicia.. La masa es simplemente perfecta., sabroso, no esta seco. Simplemente modifiqué el relleno con lo que tenía en mi congelador. : una mezcla hecha de puerros, calabaza, pimientos y tomates (realmente no está en temporada…) y frijoles rojos. Sin olvidar las especias para darle sabor a todo. Un impecable. Gracias por esta receta, que una vez más es magnífico !
    Este blog es una verdadera joya..

    • Emilia
      26.2.18

      Oh, muchas gracias Fanny por estos excelentes comentarios., Es realmente adorable 😉

  • Es un
    16.10.18

    Bonjour, una receta que te tienta ¿Funciona con aceite de oliva? ? Merciii

  • beverly james
    16.11.18

    No encuentro harina T80. ¿Podemos usar T55? ?

  • ANDRAULT Catalina
    17.12.18

    buen día, Estoy pensando en congelar estas pequeñas empanadillas. … Qué opinas ?

    • Emilia
      30.1.19

      Ah si no hay problema lo hago yo mismo !