Tarta de queso ligera con coulis de mango

Cheesecake léger au coulis de mangue

Voici une recette de cheesecake léger qui est une petite tuerie, un cheesecake sans cuisson que nous avons de suite adopté avec Monsieur. Et il faut préciser que Monsieur est intransigeant sur ce point car n’aimant pas les cheesecakes cuits et peu les cheesecakes sans cuisson, je crois l’avoir séduit avec cette version « mousse » (je ne parle là ni de bière ni de soirée mousse bien sûr !). Bref cette version demande juste un peu de temps d’attente pour la prise au frais mais après cette attente interminable vous pourrez enfin vous jeter dessus et le déguster ! Y luego sin complejos, todavía es mucho, mucho, mucho menos graso que un cheesecake clásico elaborado con queso crema así que no lo dudes más y adóptalo !

Bueno, es verdad, Extraño un poco mis hábitos al publicarles una receta un poco más tarde pero espero que les guste !

Cheesecake léger au coulis de mangue

Cheesecake léger au coulis de mangue

Tarta de queso ligera con coulis de mango
Verter 8 gente (cercle de 24 centímetros de diámetro)
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Ingredientes
  1. 600 g de requesón
  2. 25 crema batida
  3. 80 g de azúcar glas
  4. 1 vaina de vainilla
  5. 1/2 cucharadita de agar-agar
  6. 100 gramos de harina
  7. 50 g de mantequilla
  8. 50 g de azúcar integral
  9. 1 pizca de sal
  10. PARA LA LECHADA
  11. 1 mango
  12. El jugo de una lima
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Preparar el crumble, para ello, lija la harina con la yema de los dedos, El azúcar, sal y mantequilla. Desmenuzar en una bandeja para hornear y hornear 15 minutos.
  3. Cubra un círculo con rodoid o film estirable.
  4. Pon el crumble en la parte inferior del círculo..
  5. Prepare la masa de tarta de queso batiendo 20 cl de nata montada con las semillas de la vaina de vainilla y reservar.
  6. Luego bata el colador colado con el azúcar y luego incorpórelo a la crema batida con una espátula..
  7. Hierve el agua 1 Minuta la nata restante con el agar-agar e incorpora a la mezcla de cheesecake y vierte la preparación sobre el crumble.
  8. Dejar enfriar 5 horas y luego quitar el círculo.
  9. Por último preparar el coulis mezclando el mango y el zumo de lima y servir con la tarta de queso.
aime & sarna https://aime-mange.com/
  Cheesecake léger au coulis de mangue

Cheesecake léger au coulis de mangue

 

Emilia

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16 Comentarios
  • cecilecooks
    10.3.16

    Una receta preciosa que nos acerca un poco más a la primavera !

  • audrey
    11.3.16

    Creo que de repente tienes que hacer un cheesecake de cerveza ahora 🙂 Bromas aparte, este pastel de queso en realidad se ve tan tentador., También prefiero las versiones sin hornear.! Además ahí está con una galleta casera, me gusta mas!

    • Emilia
      24.3.16

      Ahah está claro jajaja 😉 aunque no estoy seguro del sabor !!! Gracias señorita 😉

  • Ciloucidou
    11.3.16

    Eh,esto se ve muy bien ! estoy babeando de antemano!

  • TrolleLa farsa
    12.3.16

    Bonjour !
    Foto muy bonita, él realmente me hace querer este pastel de queso 🙂
    Que tenga un buen día.

  • Sara
    20.3.16

    Me gusta mucho esta versión más ligera., y las fotos son muy frescas, dan ganas de tomar una cucharada grande!

    • Emilia
      24.3.16

      Oh muchas gracias Sara, es cierto que el problema es que lo devoramos mas rapido 😉

  • Cloe
    26.3.16

    tarta de queso fresca, No puedo esperar para probarlo. Volveré a disfrutar haciendo tus recetas porque tengo tiempo esta primavera. Me toca tener la rodilla caprichosa. Espero que todavía te diviertas mucho en la cocina.. Hasta pronto

    • Emilia
      26.3.16

      oh genial, gracias Chloé por tu notita 😉 espero que estés bien y seguro que el cheesecake ayuda a la cicatrización de la rodilla !!!
      Besos

  • Coño
    30.3.16

    Entonces, ¿realmente sigue siendo una tarta de queso? ? :-p En todo caso se ve delicioso y muy fresco

    • Emilia
      31.3.16

      Ahah esa es la pregunta 😉 Pero en todo caso es cierto que es súper fresco !

  • Samsha
    8.4.16

    Es tan hermoso que casi dudamos en comerlo. (dije casi!!)