Pastel de chocolate picante {sin leche}

Pastel de chocolate picante

Vous êtes prêts pour le dessert ? Alors voici ma version 2018 du dessert de Noël, exit sorbets et autres entremets trop ennuyeux, cette année on mise sur du simple et de l’efficace : un bon gâteau au chocolat aux épices bien gourmand.

Le chocolat c’est la vie

tout le monde aime ça ou presque (que celui qui n’aime pas le chocolat quitte cette page immédiatement !) et dans cette recette il y a un petit twist bonus, un glaçage à la cannelle qui ne laissera personne indifférent ! Bon alors il faut pour la réussite de ce gâteau, (je ne vous mets pas la pression !) faire une petite promenade en forêt/ à la campagne/dans les jardins publics afin de partir à la recherche de ce qui fera de votre gâteau un gâteau extraordinaire : du houx ! Alors attention le houx ça pique (je vous aurez prévenu) mais c’est quand même super joli pour décorer ce gâteau et au passage votre table de Noël.

Pastel de chocolate picante
Pastel de chocolate picante

Pastel de chocolate picante {sin leche}

VERTER 6 GENTE

  • 300 gramos de harina
  • 80 gramos de almidón
  • 150 gr de cacao en polvo
  • 150 gramos de azúcar de canne
  • 175 g de margarina
  • 3 huevos
  • 35 cl de lait végétal
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 1 canela
  • 1 cuillère à café de muscade en poudre
  • 1 cuillère à café d’anis vert en poudre
  • 1 pizca de vainilla

PARA EL GLASEADO

  • 200 g de chocolate amargo
  • 10 llave de agua
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla blanquee.. Ajoutez ensuite la margarine fondue et le lait végétal.
  • Mélangez ensemble le cacao, la harina, almidón, la levadura, le bicarbonate et les épices.
  • Mélangez ensemble la préparation sèche et la préparation humide sans trop travailler la pâte.
  • Versez la préparation dans un moule à bundt cake anti-adhésif.
  • Hornear 35-40 minutos a 180°.
  • Desmoldar 5 Minutos después de sacarlo del horno y dejar enfriar sobre una rejilla..
  • Pour le glaçage mélangez ensemble tous les ingrédients puis faites fondre à feu doux et mélangez. Versez sur le gâteau puis dégustez.
Pastel de chocolate picante

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2 Comentarios
  • Estefanía
    25.6.19

    Hola Emily,
    j’ai peut-être manqué un article, mais du point de vue santé, est-il meilleur de remplacer le beurre par de la margarine ? Toutes les margarines se valent-elles ? Je fais manger du St Hu*** à toute la famille depuis des années, mais en fait peut-être qu’un beurre fermier dégusté avec modération serait plus sain ? Gracias de antemano !

    • Emilia
      25.6.19

      Hola Estefanía, je ne suis pas vraiment compéténte pour te répondre sur ce sujet de manière précise. Mais pour ce qui est de la margarine la composition de celles en bio est loin d’être horrible. Ici je les réserves à la pâtisserie et aux rares tartines mais pour le reste je prefere utiliser des huiles.