Mousse de plátano con sirope de arce y caramelo de mantequilla salada

Mousse de bananes

On a tous eu des bananes trop mûres dans sa corbeille de fruits dont on ne sait pas quoi faire car plus personne ne veux les manger ! Alors pour palier à ce problème existentiel (sí Sí Sí, j’ai bien dis existentiel !!!),  je tiens une solution plutôt gourmandedes petites mousses au sirop d’érable à servir avec du bon caramel beurre salé maison…ñam !

Mousse de bananes

Je suis sûre que vous ne jetterez plus aucune banane !

Mousse de plátano con sirope de arce y caramelo de mantequilla salada

Ingredientes (verter 6)

  • 4 plátanos maduros
  • 400 g de nata para montar
  • 3 C. a s. de sirop d’érable
  • 1/2 C. en c. d’agar-agar
  • Du caramelo de mantequilla salada
  • Quelques rondelles de bananes séchées

Descripción

Calientalo 50 g de crème fleurette avec l’agar-agar dans une casserole, portez à ébullition et réservez le mélange.

Mixez la banane avec le sirop d’érable et la crème chauffée jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré, entonces reserva.

Montez en chantilly la crème fleurette restante puis mélangez-la délicatement à la préparation à base de bananes.

Répartissez la préparation dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3 horas.

Mousse de bananes

Servez avec des rondelles de bananes séchées et du caramel beurre salé maison.

Emilia

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20 Comentarios
  • cocinaparadise
    27.12.12

    Quel terrible duo avec le caramel beurre salé 😉
    je passerais volontiers pour une dégustation
    te deseo una tarde agradable
    valeria

  • helena06
    27.12.12

    hum ça fait envie!

  • Une solution qui me plait beaucoup dès que j’ai des bananes qui traînent je teste 🙂 j’adore l’association banane caramel au beurre salé alors avec du sirop d’érable ça doit être parfait bises

  • C’est : Cerdo ! Pardonnez-moi le terme mdrr ! Mais je n’ai pas pue me retenir <3
    Ça semble vraiment délicieux ! Merci pour m'ouvrir autant l'appétit ^^ Bises, xX

  • coralie
    28.12.12

    Très très gourmande cette mousse de banane ! Maintenant je ne regarderai plus mes bananes trop mures de la même façon ^^ Bises les filles !

  • Qué lujo
    28.12.12

    Et un problème existentiel de moins !
    J’avoue que je les achète bien mure par bassine au marché pour 1 euro ; et nous faisons des orgies de bananes flambées, pan de banana, smoothies et milk shake. Je rajoute ta recette pour mon prochain achat ….

  • argón
    28.12.12

    rrrahhhh !! trop yummy !!! la banane avec cette sauce au caramel au beurre salé, ça doit être divinement bon !

  • claire-tte
    28.12.12

    Déjà que banane-caramel c’est de la tuerie, alors avec du sirop d’érable

  • lolotte
    28.12.12

    ça doit etre une pure gourmandise!

  • Cindy
    28.12.12

    Très gourmand cette mousse miiiam, il faut que j’essaye!

  • clemencia
    29.12.12

    Qu’elle est gourmande cette mousse !

  • al cocinero
    30.12.12

    Très bonne idée cette mousse, ñam !!

  • cecilia
    30.12.12

    moi qui adore la banane cette recette me tend les bras!

  • Emilia
    2.1.13

    gracias a todos <3

  • juste parfaite votre recette! j’ai essayé et adoré!
    J’ai découvert votre blog grâce à cette recette et je crois que je vais revenir souvent pour voir les petites nouveautés!

  • Effy cuisine
    14.1.13

    Hmm un délice cette mousse !

  • alejandro
    16.1.13

    ñam, ça me fait trop envie 😀 les photos sont très jolies !

  • natalia
    20.1.13

    Quelle gourmandise !
    Negocio

  • Une tuerie ce dessert ! Ça me fait un peu penser à un banoffee revisité tient !

    gracias por compartir !