Muffins de arándanos y copos de nieve {vegano – sin gluten}

Muffins myrtilles

SEIPA, voilà un drôle d’acronymeSEIPA pour syndrome d’enterocolites induites par les protéines alimentaires. Il y a 4 ans de ça je vous parlais déjà d’APLV (Allergie aux protéines de lait de vache) pour Mini Mademoiselle mais là c’est différents et bien plus compliqué à gérer pour Micro Mademoiselle (je ne vais pas m’étaler sur le sujet, ceux que ça intéresse iront googleliser (mot inorthographiable !) todo eso). Il fallait que je vous en parle ici pour que vous compreniez l’afflux de recette vegan et sans gluten depuis quelques temps sur le blog, ne soyez donc pas étonnés, pero espero que aún te gusten tanto las recetas ! En definitiva, aquí aprendemos a comer diferente y eso me saca bastante de mi zona de confort y sobre todo en la repostería porque al principio la repostería vegana y sin gluten era una obviedad., y debo decirles que mis conejillos de indias en casa a veces hacen muecas antes de que desarrolle algunas recetas. !!! Aquí tienes una receta de muffins de hojuelas de arroz y arándanos que es perfecta para desayunos o meriendas. (o en cualquier momento del día, no, picar no es un mal defecto !).

Vamos, aprovechemos los últimos arándanos y probemos todo rápido y bien hecho. !

Muffins myrtilles sans gluten

Muffins myrtilles recette

Muffins de arándanos y copos de nieve {vegano - sin gluten}
Verter 8 magdalenas
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Ingredientes
  1. 200 gramos de arándanos (aquí arándanos)
  2. 150 g de harina sin gluten (riz, sorgo y coco)
  3. 40 g de maicena
  4. 40 gramo de copos de arroz
  5. 100 azúcar de caña
  6. 35 cl de leche vegetal
  7. 85 puré de manzana
  8. 55 g de aceite de coco
  9. 1 sobre de levadura
  10. 1 pizca de vainilla
  11. 1 pizca de bicarbonato de sodio
  12. 1 cucharada de vinagre de sidra
  13. PARA EL GLASEADO
  14. 3 cucharadas de azúcar glas
  15. 2 cucharaditas de jugo de limon
Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Mezclar los ingredientes secos de harina y almidón., copos, El azúcar, la levadura, bicarbonato de sodio y vainilla. En otra ensaladera mezclar la compota., aceite vegetal y leche.
  3. Mezclar las dos preparaciones luego agregar el vinagre y los arándanos..
  4. Divida la mezcla en moldes para muffins y hornee. 20-25 minutos.
  5. Para el glaseado, mezcla el jugo de limón y el azúcar glas. (ajustar según la textura) y verter sobre los muffins una vez enfriados.
aime & sarna https://aime-mange.com/
recette de Muffins myrtilles

Emilia

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6 Comentarios
  • LadyMilonguera
    19.9.17

    Estos muffins son terriblemente tentadores !

  • Sara
    19.9.17

    Hola,

    una buena receta !

  • María L. / Gourmet alérgico
    20.9.17

    SEIPA, esto me habla. Para mí, polyallergies alimentaire pour mon fils, à vie à présent. Mais cela ne veut pas dire que l’on ne peut faire plaisir, à son enfant et à ses papilles. una receta deliciosa. Coraje

    • Emilia
      26.9.17

      Merci Marie pour ton petit mot par ici 😉