masa de pastel entera {vegano}

Pâte à tarte complète vegan

Je réalise (prensa) tout le temps mes pâtes à tarte moi-même et j’adore varierJe vous ai déjà proposé plusieurs versions autant salées que sucrées comme celles sans gluten à la farine de maïs, à la farine de pois-chiches et au sarrasin, como la complète aux flocons d’avoine ou encore les versions sucrée ici, ici o ici !

Donc il y a de quoi faire vous me direz et vous avez raison mais je n’ai jamais fait d’articles à proprement parlé sur la question. Voici donc une base de pâte à tarte vegan, à utiliser comme bon vous semble, et à adapter avec vos farines chouchous (la vida no es bella ?!) !

Pâte à tarte complète

masa de pastel entera {vegano}

Ingredientes (verter 1 tarta)

  • 150 g de harina integral de centeno
  • 50 g de harina integral
  • 8 llave de agua
  • 5 C. a s. d’huile végétale
  • 1 g de sal
  • 2 C. a s. caña de azucar (si pâte à tarte sucrée)

Descripción

para hacer la masa, Mezcle los ingredientes secos y luego agregue el aceite..

Lije la masa con las yemas de los dedos y luego agregue el agua gradualmente.. Trabajar la masa hasta formar una mezcla homogénea..

Formar una bola y dejar reposar 1 hora fresca. salir 15 minutos antes de lanzarlo.

Emilia

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12 Comentarios
  • LadyMilonguera
    26.6.13

    Une chouette idée de varier les pâtes, et puis la farine complète est bien meilleure.

    • Alessandra
      9.1.15

      Merci ! C’était très réussi !
      J’ai commencé la pâte à pizza !
      Merci encore 🙂

  • D’habitude j’achète les pâtes surgelées, mais bien sûr que c’est préférable de les faire à la maison. J’essayerais cette recette bientôt! Merci pour partager.

  • Dana
    26.6.13

    C’est génial, misericordia!

  • Katy
    29.6.13

    Buenas noches, Je fait toujours mes pâtes à tarte à la farine complète. C’est bien meilleur pour la santé. Atentamente, Katy

  • J’ai essayé cette recette et c’est formidable!

  • Petra Hodge
    16.7.13

    Hi coming fom the UK what is d’eau and de sel ? I would love to make this pastry but some American ingreidients I don’t know what they are in the UK. Thank you Petra

    • Emilia
      17.7.13

      That simply water (eau) and salt (sel).
      Thank you Petra for your compliments 😉

  • jojo
    25.6.20

    buen día

    pouvez-vous m’indiquer le T (type de la farine de seigle) que vous utilisez T130 T170 ?
    pour la farine de blé je sais que c’est la T150

    misericordia

    • Emilia
      25.6.20

      hola gisele, j’utilise de la T130 pour le seigle en cuisine 😉