Guisantes de patata y zanahoria

Petits pois carotte

Ah les petits-pois fraisc’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte lorenzo mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.

Rien de bien compliqué, es solo un básico que quería cocinar y compartir con ustedes porque no todos tenemos muy buenos recuerdos de los guisantes de zanahoria… Pero la, solo las verduras frescas son crujientes, para comer tal cual o como acompañamiento.

Petits pois carotte

Petits pois carotte

Entonces, recuerdos de cantina o verdadero placer guisantes de zanahoria ?!

Zanahorias, guisantes y patatas nuevas

Ingredientes (verter 4 gente)

  • 600 gr de guisantes frescos (peso sin cáscara)
  • 4 zanahorias grandes
  • una docena de papas nuevas pequeñas
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sal y pimienta

Descripción

Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños..

Lavar y cortar las patatas en cuartos o mitades..

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y luego agrega las zanahorias y las papas picadas.. Tapar y cocinar a fuego medio 15 minutos, revolviendo suavemente con frecuencia.

Mientras tanto, pele los guisantes y cocínelos en agua hirviendo con sal. 4-6 minutos luego drenar.

Aumentar el calor debajo de la sartén., comprobar la cocción de las verduras y añadir los guisantes. Deja que se cocine durante aprox. 2 minutos luego temporada.

Petits pois carotte

Puedes disfrutar ! Se debe comer sin restricciones.…

Petits pois carotte

Emilia

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26 Comentarios
  • olivia
    27.8.13

    No soy fanático de los guisantes y las zanahorias enlatados, también podría decirte que tu receta me hace babear. !!! Un montón de colores y hermosas fotos que te dan ganas !!!

    • Emilia
      27.8.13

      Fresco !!! Un placer hacerte seguidor 😉
      Gracias por tus cumplidos querida !

  • El limón
    27.8.13

    Por mi parte, es más un recuerdo de una cantina… Pero estoy pensando en probar tu receta para mi querida y tierna que no opina lo mismo que yo sobre este tema !! 😉

  • BoopCocinar
    27.8.13

    un buen plato !

  • Flo
    27.8.13

    Es tan hermoso!! si me hace querer!!

  • laura
    27.8.13

    tus fotos son simplemente increíbles ! j'adooooore =)

  • pupuñeta
    27.8.13

    un plato delicioso que me recuerda a mi infancia! Me gustaba aplastar todo en mi plato, como un puré!! 😉
    bonita tarde.
    Besos

  • Yo adoro ! mi mamá a menudo lo hace cuando es la temporada. tengo que buscarme unos guisantes !

    • Emilia
      28.8.13

      Ah los buenos pequeños platos de su mamá, no hay nada igual 😉

  • Safrangourmand
    28.8.13

    buena receta, con hermosas verduras, me gusta !!!

  • Cosa
    28.8.13

    Voy al mercado el viernes y hago la razia sobre los guisantes, zanahorias y papas !
    Las fotos realmente hacen que este plato sea súper apetecible. !

  • Era mi almuerzo para los más pequeños. !

  • Lolotte
    29.8.13

    Un gran clásico.. pero tan bueno! mmm casi vuelvo a la infancia

  • natalia
    4.6.14

    Bonjour,

    queria hacer tu receta que es terriblemente tentadora pero no se si hay algun error o no en el tiempo de coccion de los guisantes que indica 4 minutos en total ?
    A la espera de su respuesta.

    Atentamente.

    • Emilia
      4.6.14

      gracias nathalie, no, no hay error porque encuentro que los guisantes apenas cocidos son mucho mejores !!! Pero si prefieres guisantes más suaves, simplemente duplique el tiempo de cocción.

  • francoise le scanff
    30.6.20

    Excelente ! Yo solo agregué un cubito de caldo de res mezclado en una taza de agua en toda la receta para que no se pegue y le dé un poco más de sabor ! Gracias por esta receta.

  • silvia
    5.6.21

    gracias por esta receta perfecta ! Verduras frescas servidas con filet mignon con salsa de crema y mostaza, receta hecha esta tarde

    • Emilia
      6.6.21

      Arriba ! Muchas gracias por este delicioso comentario 😉