Patatas hasselback vitelotte y flor de sal rosa {Para prepararse para la Navidad #4}

Pommes de terre vitelottes hasselback

Les vitelottes sont des pommes de terre que je trouve magiques, leur couleur violette est magnifique (même si elle s’estompe un peu à la cuisson) et m’émerveille toujours (si si… il ne faut pas grand chose pour m’émerveiller !!!).

Les pommes de terre façon hasselback est une recette qui nous viens des pays du nord de l’Europe. Después de cocinar, les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur, juste parfait ! Le secret réside dans la découpe des pommes de terre, vous allez voir c’est un peu long et minutieux mais c’est simplissime.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Pourquoi ne pas tenter la recette pour les fêtes, je suis sûre qu’elle épatera à coup sûr vos convives !

Patatas hasselback vitelotte y flor de sal rosa

Ingredientes (verter 4)

  • 4 belles pommes de terre vitelottes
  • Aceite de oliva
  • De la fleur de sel rose la recette ici

Descripción

Precalentar el horno a 220°.

Lavez et découpez les pommes de terre en fines tranches de 2 mm en veillant à ne pas aller jusqu’au bout de la pomme de terre mais en descendant assez bas tout de même.

Mettez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Hornear 30 A 45 minutes selon la taille des pommes de terre.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Servez avec le sel rose.

Emilia

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38 Comentarios
  • María
    18.12.12

    Buenas fotos! J’aime beaucoup ce mode de cuisson pour les pommes de terre, surtout accompagnées d’une pointe de crème fraiche (ou sour cream selon le pays)… 😀

    • Emilia
      18.12.12

      Oh oui très bonne idée Marie, même si en ce moment ça ne me donne pas trop envie !!!
      Gracias señorita 😉

  • Guau, es magnífico. La combinaison avec le sel rose est superbe!

  • Les photos sont sublimes et la recette semble délicieuse comme toujours 😉

    Besos
    caro

    • Emilia
      18.12.12

      Merci beaucoup Caro pour tes compliments qui me font très plaisir 😉
      Besos

  • Crokmou
    18.12.12

    Ouuuuw ca doit etre crow bon !

    • Emilia
      18.12.12

      oui oui oui c’est kro kro bon !!! Merci miss Sarah 😉

  • Ana
    18.12.12

    Tout ce rose, es magnífico !

  • natalia
    18.12.12

    Imágenes muy hermosas ! Bravo pour cette mise en scène qui sublime la recette et ces pdt baroques !
    BiZ les filles !

    • Emilia
      18.12.12

      Roh merci beaucoup Natalie 😀 Trop gentille <3
      Besos

  • Tu penses que ça peut être bien avec une viande en brioche ? Ou ça va faire trop sec ?

    • Emilia
      18.12.12

      Ca peux être bien si tu sers un bon jus de viande avec ou une sauce aux airelles pourquoi pas !!!

  • BoopCocinar
    18.12.12

    humm cette recette est vraiment belle, de jolis couleurs, Yo adoro ! =)

  • cocinaparadise
    18.12.12

    Une excellente idée qui met en appétit
    te deseo una tarde agradable
    valeria.

    • Emilia
      18.12.12

      Gracias Valeria 😀
      Buenas noches a usted también señorita !

  • Albahaca Fresa
    18.12.12

    Je ne connaissais pas ce mode de cuisson, c’est vraiment très sympa. Et je vois que du coup tu as utilisé ton joli sel rose ! Très jolies photos qui donnent envie de goûter.
    Bonne soirée les filles

    • Emilia
      19.12.12

      muchas gracias mi bella, t’es trop adorable 😉
      Passe une bonne journée !

  • María
    19.12.12

    Superbes photos ! J’aime beaucoup les pommes de terre cuites et présentées ainsi, c’est tout simple mais c’est tout de suite plus joli et en plus c’est délicieux 🙂

  • Wow les filles <3 C'est vraiment très coloré aujourd'hui ! Ça rehausse la journée d'hiver blanche ^^ C'est très attrayant cette pomme de terre pour les enfants, misericordia !

    • Emilia
      19.12.12

      Hey hey, Je ne doute pas que les couleurs te plaisent !
      A essayer avec les petits.
      Besos

      • Je le regarde encore aujourd’hui et je le trouve toujours et encore plus beau ce que tu as fait avec la déco ! <3 <3 <3

        • Emilia
          20.12.12

          Merciii beaucoup Nadia, tu me fais très très très plaisir <3

  • Magnifique et très original

  • Hecho en Cocina
    20.12.12

    C’est comme toujours très beau et très bonNe changez rien les filles!!! 😉
    Je vous ai tagué : http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/12/20/25787384.html
    Besos-

  • Je ne connaissais pas du tout ce type de cuisson mais le rendu est sympa et cela doit être très bon à manger!!! gracias por compartir

    • Emilia
      21.12.12

      Oh, de nada, gracias a ti !!! Il faut que tu testes ça si tu n’en a jamais mangé, tu va adorer !!!

  • Un peu de temps mais plein de simplicité, j’adore quand c’est comme ça !
    Et puis je craque aussi pour la couleur des vitelottes et oui c’est beau de s’émerveiller comme ça ***

  • raquel
    21.5.13

    Hey can someone be so kind as to translate this delicious looking recipe in english. Gracias!