Ratatouille de calabacín

Ratatouille de courgette

C’est la fin de l’été ou plutôt le début de l’automne et les courgettes abondent encore dans les jardins alors pourquoi se priver ?!

Pour changer un peu de la ratatouille classique, je vous ai concocté une ratatouille de courgette avec des carottes, des tomates et de la menthe, à manger chaude ou froide selon l’envie.

Ratatouille de calabacín

Ingredientes (verter 4)

  • 5-6 calabacines pequeños
  • 4 Tomates
  • 2 zanahorias grandes
  • gros oignon
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pizca de chile en polvo
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Descripción

Lavez et taillez tous les légumes en petits cubes.

Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte puis faites revenir à feu doux, l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Luego agrega las demás verduras excepto los tomates., revuelva bien y cocine 5 min.

Agrega los tomates, chile luego sazonar.

Cocine a fuego lento y tapado. 30-35 minutos.

Ratatouille de courgette

Picar la menta y añadirla cuando termine la cocción..

Emilia

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22 Comentarios
  • cocinaparadise
    27.9.12

    Un plato pequeño que me abre el apetito, servido en estas bonitas tazas.
    degradable, Yo adoro
    Que tenga un buen día
    valeria.

    • Emilia
      27.9.12

      Muchas gracias Valérie 😉 Es cierto, me gustan mucho estos platos biodegradables. !
      Besos.

  • mskapje
    27.9.12

    muy bonito gif!

  • Lili
    27.9.12

    Excelente ratatouille y su visual., Yo adoro !!!!!! besos besos xx

  • BoopCocinar
    27.9.12

    mmm me encanta !
    Besos

  • Un plato giratorio de colores, un plato con muchos sabores, Me gusta mucho esta variación del clásico pisto. (y buen gif ^^) De cualquier forma, sea cual sea la receta, siempre da hambre. !

    • Emilia
      27.9.12

      Muchas gracias Strawberry y Basilic por vuestras amables palabras que siempre me hacen muy feliz. !!!

  • Un plato giratorio de colores, un plato con muchos sabores, Me gusta mucho esta variación del clásico pisto. (y buen gif ^^) De cualquier forma, sea cual sea la receta, siempre da hambre. !

  • pupuñeta
    27.9.12

    tienes razón, con tantos calabacines, ¿Por qué privarse de un pisto tan bueno?!! 😉
    Buenas tardes.
    Besos, besos ♥

  • rosario
    27.9.12

    Yo descubro, ici. Hay muchas ideas de cocina que quiero hacer..

    • Emilia
      27.9.12

      Buen descubrimiento rosaannoma, misericordia 🙂

  • Vaya
    27.9.12

    mi mi mi, simple y muy bueno ! Yo adoro

  • l
    28.9.12

    Una excelente manera de aprovechar los últimos calabacines del invernadero, gracias 😉

  • blog de pulgar
    28.9.12

    Excelente gif animado 😉
    Y también me gustan las tazas. ! Bueno, admito que a mí también me gusta la receta 😀

  • Nunca como pisto porque no me gustan las berenjenas pero ¿por qué privarte ahora con esta receta que me parece deliciosa?. abanico de calabacines Creo que por fin podría servir este plato en casa :)

    • Emilia
      9.5.14

      Verás que está delicioso., este pisto no tiene nada de qué avergonzarse frente a su primo con berenjena !