C’est la fin de l’été ou plutôt le début de l’automne et les courgettes abondent encore dans les jardins alors pourquoi se priver ?!
Pour changer un peu de la ratatouille classique, je vous ai concocté une ratatouille de courgette avec des carottes, des tomates et de la menthe, à manger chaude ou froide selon l’envie.
Ratatouille de calabacÃn
Ingredientes (verter 4)
- 5-6 calabacines pequeños
- 4 Tomates
- 2 zanahorias grandes
- 1 gros oignon
- 2 dientes de ajo
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- 1 pizca de chile en polvo
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Descripción
Lavez et taillez tous les légumes en petits cubes.
Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte puis faites revenir à feu doux, l’oignon émincé et les gousses d’ail hachées. Ajoutez ensuite les autres légumes sauf les tomates, revuelva bien y cocine 5 min.
Ajoutez les tomates, le piment puis assaisonnez.
Laissez cuire à feu doux et à couvert 30-35 minutos.
Ciselez la menthe et ajoutez-la quand la cuisson est terminée.
Emilia
cocinaparadise
27.9.12Une petite assiette qui me donne de l’appétit en plus servie dans ces jolies coupelles
dégradable, Yo adoro
Que tenga un buen dÃa
valeria.
Emilia
27.9.12Merci beaucoup Valérie 😉 C’est vrai j’aime beaucoup ces assiettes biodégradables !
Besos.
Mskapje
27.9.12Très sympa le gif!
Emilia
27.9.12muchas gracias !!!
Lili
27.9.12Excellente cette ratatouille et son visuel, Yo adoro !!!!!! besos besos xx
Emilia
27.9.12Merci beaucoup Lili 😉
Besos !
BoopCocinar
27.9.12humm j’adore !
Besos
Emilia
27.9.12Merci BoopCook 😀
Besos besos
fresa y albahaca
27.9.12Une assiette colorée qui tourne, un plat avec plein de saveurs, j’aime beaucoup cette déclinaison de la ratatouille classique (et sympa le gif ^^) De ttes façon quelle que soit la recette ça donne toujours faim chez vous !
Emilia
27.9.12Merci beaucoup Fraise et Basilic pour tes gentils petits mots qui me font toujours très plaisir !!!
fresa y albahaca
27.9.12Une assiette colorée qui tourne, un plat avec plein de saveurs, j’aime beaucoup cette déclinaison de la ratatouille classique (et sympa le gif ^^) De ttes façon quelle que soit la recette ça donne toujours faim chez vous !
pupuñeta
27.9.12tienes razón, avec autant de courgettes, pourquoi se priver d’une aussi bonne ratatouille!! 😉
Buenas tardes.
Besos, besos ♥
rosaannoma
27.9.12Yo descubro, ici. Il y a plein d’idées-cuisine que j’ai envie de réaliser.
Emilia
27.9.12Bonne découverte rosaannoma, misericordia 🙂
Vaya
27.9.12mi mi mi, simple et si bon ! Yo adoro
Emilia
27.9.12Merci LeeYaa ^_^
L
28.9.12Une excellente façon d’utiliser les denières courgettes de la serre merci 😉
blog de pulgar
28.9.12Excellent le gif animé 😉
Et moi aussi j’aime bien les coupelles ! Bon pis j’avoue que j’aime bien aussi la recette 😀
Sabrina de Coco Canela
9.5.14Je ne mange jamais de ratatouille car je n’aime pas les aubergines mais pourquoi se priver maintenant avec cette recette qui m’a l’air délicieuse. fan de courgette je pense que je pourrais enfin servir ce plat chez moi 🙂
Emilia
9.5.14Tu verras c’est délicieux, cette ratatouille n’a pas à rougir devant sa cousine avec aubergine !