Raviolis de ricota, espinacas y nueces

  Raviolis ricotta, épinards

A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !

J’ai choisie une petite farce ricotta- espinacas con nueces para crujiente, pero, por supuesto, puede dejar volar su imaginación y reemplazar la ricotta con queso de cabra fresco, por ejemplo., y espinacas con hojas de acelga o acedera ! Y porque no probar la receta para esta noche ?!

Raviolis ricotta, épinards

Recette raviolis ricotta épinards

Raviolis de ricota, espinacas y nueces
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Ingredientes
  1. 20 Hojas de dumpling wonton
  2. 700 g de espinacas frescas
  3. 250 g la ricota
  4. 80 gramos de nueces
  5. 1 chorrito de aceite de trufa (opcional)
  6. Caldo de vegetales
  7. Pimienta 5 bayas
  8. Vendes
Preparación
  1. Blanquear las espinacas 2 minutos en agua hirviendo con sal. Sumergir en agua fría y escurrir bien. picarlos groseramente.
  2. En un bol, agregue la ricota, espinacas picadas y nueces trituradas. Añadir un chorrito de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. 5 bayas.
  3. Para hacer los raviolis, poner una buena cucharadita de relleno en el centro de la masa, humedezca los bordes con agua y luego doble la masa por la mitad para formar un triángulo. Selle bien los bordes presionando bien y luego reserve..
  4. Lleve el caldo de verduras a fuego lento y luego cocine sus ravioles. 3-4 minutos. Cuidado el agua no debe hervir.
  5. Puedes acompañar tus ravioles con jugo de espinacas, para esta mezcla unas espinacas recién escaldadas con un poco de trufa o aceite de oliva, temporada y listo !
aime & sarna https://aime-mange.com/
Raviolis ricotta, épinards et noix

Raviolis ricotta, épinards

Emilia

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8 Comentarios
  • LadyMilonguera
    31.12.13

    Me das hambre con tus raviolis !

  • BoopCocinar
    1.1.14

    une recette vraiment mais vraiment succulente accompagné de magnifiques photos ! ;PAG

  • Milounette
    2.1.14

    De bons raviolis tout légersun plat qui donne bien envie!!

  • Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! en adorar !

  • mskapje
    2.1.14

    Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?

    • Emilia
      2.1.14

      Non non, c’est indiqué dans la recette, tu passes juste au blender des feuilles d’épinards blanchis avec un filet d’huile !

  • madre007
    2.1.14

    délicieux ces raviolis!

  • Oh my, ça doit être bon ça ! Moi qui adore tout ce qui est noix+fromageEn plus tes photos sont très jolies, Bravo !