Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu {vegan- glutenfrei}
Il y a quelques semaines je vous postais sur IG cette photo de riz frit aux légumes… il est temps désormais de vous en dévoiler la recette. Pour moi les woks quels qu’ils soient c’est un peu comme les currys und das dal, c’est le genre de « comfort food » que je pourrais manger tous les jours (petite dédicace à Klar qui est aussi une grande fan de currys !!!) ! Un bol, des baguettes et hop c’est parti pour un petit plat sain et équilibré, et facile à faire pour les moins dégourdis d’entre nous !!! Endlich, il faut juste faire cuire du riz (oui car le riz cru ça croque !) und das Gemüse in Julienne schneiden (Super einfach, wenn Sie eine Mandoline oder einen Roboter mit dieser Funktion haben !) und alles im Wok zusammenbauen (während ich sowieso ein bisschen koche). Um Ihnen zu sagen, Das letzte, das wir gemacht haben, war Monsieur, der gekocht hat, weil ich spät nach Hause kam, und er hat es wirklich gut gemacht… dann überzeugt ?!
Für entspannte Abende oder für ein schnelles und ausgewogenes Mittagessen !
- 1 zierliche Zucchini
- 1 Möhren
- 1/2 Nabe lang
- 1 Zwiebel
- 100 g Basmatireis
- 100 g Räuchertofu
- 3 Esslöffel Shoyu-Sojasauce
- 1 eine Prise von 4 Gewürze
- Sesamöl
- Den Reis kochen, Spülen Sie es dazu aus, Geben Sie es in einen Topf und geben Sie dann die Höhe einer Kugel Wasser über den Reis. Kochen Sie das Wasser, Dann bilden sich kleine Löcher auf der Reisoberfläche, Drehen Sie die Hitze herunter, abdecken und bei schwacher Hitze weitergaren 5 Protokoll.
- Den Tofu in Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Die Zwiebel fein hacken und im Wok mit etwas Öl anbraten.
- Schneiden Sie das Gemüse von Hand oder mit einer Mandoline in Julienne-Streifen und geben Sie es dann in den Wok. Alles anbraten 5 Minuten köcheln lassen und dann die Tofustreifen dazugeben, Sojasauce und Gewürze, gut umrühren.
- Zum Schluss den Reis hinzufügen und weiterkochen 2 Protokoll.
Emilie
Pauline
28.11.14Das ist also köstlich, Ich stimme völlig mit Ihnen ! Einfach, ausgewogen und köstlich lecker ! Es vergeht keine Woche, ohne dass ich dieses Rezept gemacht habe, das ich liebe !
Außerdem war heute Nachmittag hier eine Arbeitsparty !!!!
Pauline
28.11.14*Wok-Party
Emilie
30.11.14Ah, ich sehe, dass ich nicht der Einzige bin, der süchtig nach Woks ist (wir haben heute Nachmittag wieder eins gegessen !) !!!
Aurora-Gabel links
28.11.14Mmmhh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! 🙂
Emilie
30.11.14Danke Aurore !
Lilie
29.11.14Als ich Ihr Rezept sehe, denke ich mir, dass es schon lange her ist, dass ich das letzte Mal im Wok gekocht habe, Ich hoffe, ich werde mit einem heftigen Verlangen wieder darauf eingehen. Es gibt solche Dinge, die wir lange kochen, dann beiseite legen und darauf zurückkommen. Bon we 😉
Emilie
30.11.14Ja, mir geht es wie dir, Ich arbeite nach dem Modus und der Tatsache, Dinge sofort zu sehen, macht schnell Lust, wieder darauf zurückzukommen 😉
Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende, Lily !
Cécile
29.11.14Es macht so viel Lust ! Danke für das Rezept.
Emilie
30.11.14Danke Cécile 😉
vom Mund auf den Tisch
29.11.14Sehr appetitlich!
Emilie
30.11.14Danke, Fräulein !
Oishivegan
5.10.15Lecker, Ich hatte einen Block Tofu, von dem ich nicht wusste, was ich damit machen sollte (und natürlich auch jede Menge gutes Gemüse), Und ich bin auf dieses Rezept gestoßen, das mir Lust gemacht hat: Tausendfach getestet und bewährt!! Jetzt weiß ich, was ich mit meinem Tofu machen soll 😉
http://www.oishivegan.wordpress.com
Emilie
8.10.15Oh cool 😉 Bei uns zu Hause ist es auch unser Lieblingsgericht, Tofu zu essen !!!
Lucile
17.10.19Sehr gut!
Ich habe den Tofu mit Sojasauce, Ingwer und etwas Zitronengras mariniert.. Deshalb habe ich beim Kochen keine Sojasauce, sondern eine Knoblauchzehe hinzugefügt.
Ein Massaker! Danke für das Rezept
Emilie
21.10.19Vielen Dank, Lucile, für dieses Feedback 😉 Bei uns ist es ein Klassiker geworden !